楽壽司 (已結業)

今次食Omakase，即厨师发办，其实就系食师传既手势同经历单单系头盘都已经够特别，分别有冰头，蟹膏豆腐，螺肉，冰头系三文鱼的鼻梁软骨位，食落非常爽口，配上酸酸甜甜既酱汁，非常清新仲有三重县龙虾同冰吹鲷都系啲平时好少食到既食物大池鱼，上面放左炸京葱，炸京葱看起来普通，但连埋鱼一齐食就不得了，令鱼既味道更为突出半烧剑鱼，上面放左酸面豉，个酱汁非常特别，带起整块鱼既油香味，系非常好既点缀BB吞拿鱼，又一非常有特色既食物，先用罩罩著吞拿鱼，等佢吸收左苹果木既烟薰味，而两片吞拿鱼都有不同口感，上面爽口烟勋味重，下面油脂鱼油超重接著就系第二段拖罗，即系不见天，非常少见既部位，师传建议第一件点盐，第二件点鼓油，实在系爽口同鱼鲜味充足第七段拖罗，呢件简直系入口即溶，基本上唔洗咬都已经系口内溶化，甘香可口毛蟹，配醋食，蟹脚已经预先剪开左啲壳，所以食起黎好方便，而蟹脚下是蟹肉同蟹膏，蟹膏超级鲜甜食完刺身就轮到七款寿司，分别系带子，上有柚子皮池鱼寿司南方银鳞鱼，配上蜜柑胡椒，味道份外鲜甜银雪鱼，上面放黑松露酱，鱼既油香味同黑松露酱互相融合，又不会抢味，非常好既配搭马粪海胆寿司又一令人惊艳既一环，海胆多得黎