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2022-08-11
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庆祝做#FTM 带埋 Full Time Grandmum 去食Omakase开心下🥳朋友介绍咗我哋去呢一间隐世小店，佢坐落喺一条平平无奇嘅后巷，穿过你间舖头嘅门口，就好似随意门咁带你去咗日本😍一坐低，师傅好细心，了解咗我哋饮食嘅喜好，师傅好好人，亦都好有善，成餐饭食得好舒服☺️前菜前菜摆款好精美，有白粟米刺身、黑豆、温室蕃茄、炸无花果配胡麻酱，成个前菜都系清清地，清一清个味蕾，感觉好Refreshing 🤩鲈鱼首先第一件就系鲈鱼寿司，系而家夏天嘅时令鱼类，配咗少少有子酱油，感觉特别清新😍北海度新鲜带子带子虽然唔系珍宝size，呢个大细比较适中，非常鲜味🥳师傅喺带子刺身介左十字纹，所以卖相好似太阳花咁，好靓🌻九洲章红鱼师傅拣左鱼腩位置，比较肥美，食落爽口口感，亦好有鱼味，三切令鱼肉口感更有层次😊鹿儿岛深海池鱼深海池鱼，相对头先嘅章红鱼比较多鱼油，非常肥美！睇得出师傅上菜嘅次序，系有经过用心思考🥰福冈疣雕雕鱼系比较有口感既鱼，爽弹口感同刚刚既池鱼又有啲唔同🤩食落好特别😍北海道白象拔蚌 师傅上菜前拍一拍件象拔蚌刺身，令佢神经收缩，所加更加爽口鲜甜😊真系有好嘅食材，都要靠师傅嘅手艺，先可以令食
朋友介绍咗我哋去呢一间隐世小店，佢坐落喺一条平平无奇嘅后巷，穿过你间舖头嘅门口，就好似随意门咁带你去咗日本😍
一坐低，师傅好细心，了解咗我哋饮食嘅喜好，师傅好好人，亦都好有善，成餐饭食得好舒服☺️
前菜
前菜摆款好精美，有白粟米刺身、黑豆、温室蕃茄、炸无花果配胡麻酱，成个前菜都系清清地，清一清个味蕾，感觉好Refreshing 🤩
鲈鱼
首先第一件就系鲈鱼寿司，系而家夏天嘅时令鱼类，配咗少少有子酱油，感觉特别清新😍
北海度新鲜带子
带子虽然唔系珍宝size，呢个大细比较适中，非常鲜味🥳师傅喺带子刺身介左十字纹，所以卖相好似太阳花咁，好靓🌻
九洲章红鱼
师傅拣左鱼腩位置，比较肥美，食落爽口口感，亦好有鱼味，三切令鱼肉口感更有层次😊
鹿儿岛深海池鱼
深海池鱼，相对头先嘅章红鱼比较多鱼油，非常肥美！睇得出师傅上菜嘅次序，系有经过用心思考🥰
福冈疣雕
雕鱼系比较有口感既鱼，爽弹口感同刚刚既池鱼又有啲唔同🤩食落好特别😍
北海道白象拔蚌
师傅上菜前拍一拍件象拔蚌刺身，令佢神经收缩，所加更加爽口鲜甜😊真系有好嘅食材，都要靠师傅嘅手艺，先可以令食材发挥加零一嘅水准👍🏻
甜虾
超级大大只既甜虾，味道好好鲜味，软糯既口感，令鲜味系口腔停留得更久☺️
缟虾
师傅几虾膏同虾子用火枪烧熟，再放上寿司面作调味，食落咸咸香香，亦加强咗先甜味道
石活雕
呢只鱼油份重，师傅烧过外皮，更带出左鱼油既香味，令味道更加提升👍🏻
大拖罗
师傅几原件拖罗拎出嚟俾我哋欣赏，见到佢好似和牛一样，鱼油分明！呢件寿司用咗近鱼胶位置，所以都好肥美，鱼油十足，亦都冇筋！入口即溶😍
酱油渍拖罗
同一部位，师傅攞咗酱油腌咗一阵，令菠萝表面充满酱油味，将由嘅咸味将鲜味更加提升😚
盐烧大拖罗刺身
本身我哋呢个set系唔包括刺身嘅，但系师傅好好请我哋食咗呢一件盐烧拖罗刺身，经过火炙之后，鱼油香味逼晒出黎，好正👍🏻
北海道马粪海胆
用小匙羹装住，砌满满海胆，非常满足，马粪海胆口感creamy，食入口鲜味爆发🤩
白海胆
今朝喺日本竞投返嚟嘅原版白海胆，Size 超大，拎出嚟嘅时候，超震撼眼球🤩呢只海胆味道冇之前嘅马粪海胆咁强烈，回甘味较重👍🏻果然系高级嘅海胆
三文鱼子
三文鱼子军舰，紫菜包住满满三文鱼子，粒粒晶莹剔透，非常饱满！咬落去鲜味即时爆发🥰
拖罗蓉手卷
师傅现成切嘅拖罗蓉，用好少嘅份量，包住满满嘅拖蓉做出瘦长版手卷，师傅仲好细心，用剩余嘅紫菜包住底部，唔会一边食一边跌😆
张贴
