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2022-08-10
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Happy weekend约埋家姐一齐叹Omasake，拣咗佢屋企附近既寿司源Sushi Hajime，坐bar 枱位置可以同师傅直接交流，望住佢用心制作，绝对系另一番享受～先黎开胃小菜：-柚子姜，酸酸甜甜好开胃-山葵渍准山，清新可口带爽劲-红酒腌荞头，略酸带甜又有红酒香前菜：-日本北海道粟米甜度高，可以生食，粒粒饱满，一咬就爆汁黑豆软糯香甜-温室蕃茄皮薄口细嫩配黑醋汁令甜味更突出-炸无花果外脆内软，再沾黑胡麻酱，好得意寿司14贯-关伊佐木鱼肉鲜嫩细滑，配以紫苏花、柚子皮、酸汁-小柱即北寄贝，味道甘甜，配岩盐青柠汁特别清新-北海道帆立贝配柚子皮，肥厚鲜爽，肉质细嫩-间八即章红鱼，肥而不腻，韧身得黎带少许脆感-鹿儿岛鲈鱼，鱼肉脆弹又鲜美，配九州博多姜葱更能提鲜-鹿儿岛深海池鱼，轻烧鱼皮后令鱼味更浓重，口感软滑，油份重-北海道象拔蚌配青柠汁，口感爽脆又软嫩，弹性十足-日本甜虾肉质细绵好清甜，面头再配烧熟之虾膏，味道极香浓！！-石垣鲷，肉嫩味浓，油脂相当丰富，味道鲜甜-长崎县薄切中拖罗，脂肪比例较高，鱼香持久好甘甜-酱油渍鲣鱼，口感腍软好鲜味-北海道沙甸鱼，肉质好结实，鲜美偏爽口-北海道马粪
拣咗佢屋企附近既寿司源Sushi Hajime，
坐bar 枱位置可以同师傅直接交流，
望住佢用心制作，绝对系另一番享受～
先黎开胃小菜：
-柚子姜，酸酸甜甜好开胃
-山葵渍准山，清新可口带爽劲
-红酒腌荞头，略酸带甜又有红酒香
前菜：
-日本北海道粟米甜度高，可以生食，粒粒饱满，一咬就爆汁
黑豆软糯香甜
-温室蕃茄皮薄口细嫩配黑醋汁令甜味更突出
-炸无花果外脆内软，再沾黑胡麻酱，好得意
寿司14贯
-关伊佐木鱼肉鲜嫩细滑，配以紫苏花、柚子皮、酸汁
-小柱即北寄贝，味道甘甜，配岩盐青柠汁特别清新
-北海道帆立贝配柚子皮，肥厚鲜爽，肉质细嫩
-间八即章红鱼，肥而不腻，韧身得黎带少许脆感
-鹿儿岛鲈鱼，鱼肉脆弹又鲜美，配九州博多姜葱更能提鲜
-鹿儿岛深海池鱼，轻烧鱼皮后令鱼味更浓重，口感软滑，油份重
-北海道象拔蚌配青柠汁，口感爽脆又软嫩，弹性十足
-日本甜虾肉质细绵好清甜，面头再配烧熟之虾膏，味道极香浓！！
-石垣鲷，肉嫩味浓，油脂相当丰富，味道鲜甜
-长崎县薄切中拖罗，脂肪比例较高，鱼香持久好甘甜
-酱油渍鲣鱼，口感腍软好鲜味
-北海道沙甸鱼，肉质好结实，鲜美偏爽口
-北海道马粪海胆，味道浓厚甘甜够哂奶滑
-自家腌制三文鱼籽，晶莹剔透，粒粒饱满，口感一流
-拖罗蓉手卷配葱、芝麻，紫菜够脆，拖罗蓉鲜味十足带鱼油香，正。
味噌汤口感细致顺滑又香浓，好暖胃。
是日甜品系静冈赤肉蜜瓜配泡芙
静冈赤肉蜜瓜甜美多汁且口感滑润，
泡芙外酥内滑，口感极佳～
张贴
