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2021-07-31
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朋友找了一间日式串烧居酒屋，说是非常抵食，一定要带我去。居酒屋位于将军澳南，就是海旁那边。听说这里开了很多好餐厅，难怪朋友这么力推。居酒屋叫做「致」，非常有日本风味。致的装修带点日系简单风格，墙身亦有很多和风壁画，坐得相当舒服。朋友说的抵食，我相信就是这份二人餐。要在一间高质居酒屋食日式料理，相信大家都知道是如此昂贵。但致这个二人套餐，确实都令我十分惊喜，只需$498，就包括前菜、串烧、主食、日式料理、甜品及饮品。➳ 1. 吞拿鱼他他前菜首先有吞拿鱼他他，配上黑蒜、青瓜、柠檬和水茶。相信这是Fusion 菜，味道清新爽口，用来开胃就最好。➳ 2. 三文鱼籽茶碗蒸回到日式前菜，有三文鱼籽茶碗蒸。茶碗蒸加上三文鱼籽后，蛋香再添上更强的鲜味。➳ 3. 蚬肉面豉汤食日式料理，一碗热辣辣的面豉汤是少不免的。致在面豉汤里再另外加上蚬肉，浓浓的面豉汤份外再添加蚬肉香味。➳ 4. 串烧终于到了今晚主角，二人餐一共有十支串烧，分别有两条精选鸡类串烧、一条日式白豚五花腩配柚子胡椒酱、一条加拿大猪拖罗配梅酱、两条汁烧美国牛西冷、两条日本山药、两条窝荀。六条肉串加四条素串，方便share。特别推介鸡类的鸡脾肉
致的装修带点日系简单风格，墙身亦有很多和风壁画，坐得相当舒服。
朋友说的抵食，我相信就是这份二人餐。要在一间高质居酒屋食日式料理，相信大家都知道是如此昂贵。但致这个二人套餐，确实都令我十分惊喜，只需$498，就包括前菜、串烧、主食、日式料理、甜品及饮品。
➳ 1. 吞拿鱼他他前菜首先有吞拿鱼他他，配上黑蒜、青瓜、柠檬和水茶。相信这是Fusion 菜，味道清新爽口，用来开胃就最好。
吞拿鱼他他
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吞拿鱼他他
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回到日式前菜，有三文鱼籽茶碗蒸。茶碗蒸加上三文鱼籽后，蛋香再添上更强的鲜味。
三文鱼籽茶碗蒸
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三文鱼籽茶碗蒸
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食日式料理，一碗热辣辣的面豉汤是少不免的。致在面豉汤里再另外加上蚬肉，浓浓的面豉汤份外再添加蚬肉香味。
蚬肉面豉汤
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终于到了今晚主角，二人餐一共有十支串烧，分别有两条精选鸡类串烧、一条日式白豚五花腩配柚子胡椒酱、一条加拿大猪拖罗配梅酱、两条汁烧美国牛西冷、两条日本山药、两条窝荀。六条肉串加四条素串，方便share。特别推介鸡类的鸡脾肉串烧，鸡脾肉烧得非常香口，肉质嫩滑鸡皮脆香。另外猪拖罗和牛西冷选同样都十分肥美，烧香后肉和油脂一口互相交融，入口即溶。当然，素食串烧亦很吸引，山药和窝荀非常爽脆，少少烧焦及加上阵阵调味料，素串烧亦不容睇少。
串烧
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串烧
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串烧
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串烧
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比目鱼有两条，不用share。可能因为酱油烧的关系，所以味道相当咸香，用来送上之后的日式料理更佳。
青森比目鱼酱油烧
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青森比目鱼酱油烧
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刚才说了，如果将比目鱼酱油烧混上这份鳗鱼炒饭，效果相信会更佳。绝对想不到，炒饭的份量是非常非常充足，食到这里其实已经非常饱肚，但炒饭其实可以供超过2人食用。饭底亦用上酱油来伴炒，所以本身亦有少许味道，再配上鳗鱼粒，相当好食。
鳗鱼炒饭
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鳗鱼炒饭
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甜品亦是一人一份。今日是焦糖雪糕配上红豆和小丸子，本身没抱太大期望，但实际上却是令我们十分惊喜，雪糕一食就知不是廉价货，再配上甜甜的红豆和烟韧的小丸子，作为结尾实在一流。
宇治金时
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我们都选了热咖啡作餐饮，由自己下奶和糖，即磨咖啡一定不错。
热咖啡
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串烧
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