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2010-12-17
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上星期六, 去了荃湾的南翔馒头店食小笼包. 计算起来, 都有一段日子没有光顾了. 最主要的原因是由于唔想排队, 因为很多时一等就要一个钟或以上, 肚子都饿了. 但当天老婆很想食, 所以即使要等都没有办法啦, 但出奇地今次不等太久, 只需差不多半小时就有位.其实话说回头, 这里我们之前已经帮趁过很多次, 觉得都几好食, 但是我发现这儿等位的人数好像有越来越少之势, 还记得初期的时候, 每晚都有二十至三十人在门外等位, 场面非常之壮观. 初时我认为有部份原因是这种食小笼包的店子现在已经越开越多, 它已经没有之前咁独家了, 加上论名气, 南翔小笼包始终跟鼎泰丰有些距离, 所以才会没有当初咁多人等位, 但上星期一段日子没有来之后再次光顾, 竟然发觉质素跟以前有了极明显的分别, 可能这才是人流少了的主因.当天点了三款食物, 分别是回窝肉, 小笼包及排骨担担面.回窝肉这是老婆最爱的京沪小菜, 很多时都会叫, 尚幸当天的回窝肉算是keep到以往的水准, 味道几浓, 椰菜同啲猪肉都好好味.小笼包身为镇店的招牌点心, 之前食过很有水准, 但当天的小笼包可以用走样来形容. 小笼包个皮一看上去就知唔掂, 又
其实话说回头, 这里我们之前已经帮趁过很多次, 觉得都几好食, 但是我发现这儿等位的人数好像有越来越少之势, 还记得初期的时候, 每晚都有二十至三十人在门外等位, 场面非常之壮观. 初时我认为有部份原因是这种食小笼包的店子现在已经越开越多, 它已经没有之前咁独家了, 加上论名气, 南翔小笼包始终跟鼎泰丰有些距离, 所以才会没有当初咁多人等位, 但上星期一段日子没有来之后再次光顾, 竟然发觉质素跟以前有了极明显的分别, 可能这才是人流少了的主因.
当天点了三款食物, 分别是回窝肉, 小笼包及排骨担担面.
回窝肉
这是老婆最爱的京沪小菜, 很多时都会叫, 尚幸当天的回窝肉算是keep到以往的水准, 味道几浓, 椰菜同啲猪肉都好好味.
小笼包
身为镇店的招牌点心, 之前食过很有水准, 但当天的小笼包可以用走样来形容. 小笼包个皮一看上去就知唔掂, 又鞋又绉, 跟之前非常光滑的表面完全不同, 一食落口发觉啲皮比前厚了很多, 入面𠮶啲猪肉又梅又淋, 和以前皮薄馅靓的小笼包完全是两回事, 跟鼎泰丰的相比实在差九条街, 招牌菜竟然变成咁, 即是叫人唔驶再来啦!
排骨担担面
排骨的质素尚可, 没有炸到干晒水, 不过唔太有肉味, 但同个面相比已经算是不俗了, 因为个面实在太唔掂, 唔系用一般食开啲白色上海面, 都唔知是甚么面来的, 一点儿都不好食. 过花生酱汤底又非常之稀, 完全唔够花生酱香味, 担担面最重要的就是这个花生酱的汤底, 连个汤底都咁差, 其他的根本不用提了.
当天除了个回窝肉之外, 其余的都唔得, 唔怪得之等位的人越来越少了, 堂堂一间如此有名的小笼包店变得如此, 实在有些可惜, 连我们都未必会再来了.
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