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2013-09-10
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九月五日 (星期四)谈起帝苑酒店，首必想起其大受欢迎的饼店Fine Foods其实，酒店内的每间餐厅也真是卧虎藏龙享负盛名日系的稻菊不用多介绍，中菜有东来顺还有意式名店Sabatini，楼上便是这高级越式餐厅Le Soleil最近，得知Le Soleli推出全新的越式Afternoon tea set卖点除了是餐厅的越式小吃，还有来自Fine Foods bar的精致甜品以这阵容，食物质素实在是无得输的一问价钱,是$328,以为是每位...原来是两位用的价钱加上这里悠闲的环境和酒店服务，实在是超值喇!越南特式虾饼真材实料，虾胶打得幼滑炸得外脆肉爽，蘸上酸辣酱，惹味可口更特别的，是虾饼内加入了香芧和芫荽，味道就更香口喇西贡春卷有别于我们吃惯的中式春卷越式的便用上米纸，吃起来感觉会较清新少腻猪肉馅带着咸香，配以清新的萝卜丝和爽口粉丝加一点鱼露，更美满米纸卷共有两款，一是配以烧虾肉，一款则配以软壳蟹大大只的虾，爽口鲜甜软壳蟹也十分香脆，惹味十足外层米纸卷烟韧度适中，既不过韧又不易散越式札肉三文治文用上法式面包来得香脆札肉十分好吃味带咸香，很有嚼劲来到甜品环节，来自Fine Foods的蝴蝶酥
谈起帝苑酒店，首必想起其大受欢迎的饼店Fine Foods其实，酒店内的每间餐厅也真是卧虎藏龙享负盛名
日系的稻菊不用多介绍，中菜有东来顺
还有意式名店Sabatini，楼上便是这高级越式餐厅Le Soleil
最近，得知Le Soleli推出全新的越式Afternoon tea set卖点除了是餐厅的越式小吃，还有来自Fine Foods bar的精致甜品
以这阵容，食物质素实在是无得输的
一问价钱,是$328,以为是每位...原来是两位用的价钱
加上这里悠闲的环境和酒店服务，实在是超值喇!
越南特式虾饼真材实料，虾胶打得幼滑炸得外脆肉爽，蘸上酸辣酱，惹味可口
更特别的，是虾饼内加入了香芧和芫荽，味道就更香口喇
西贡春卷有别于我们吃惯的中式春卷
越式的便用上米纸，吃起来感觉会较清新少腻
猪肉馅带着咸香，配以清新的萝卜丝和爽口粉丝
加一点鱼露，更美满
米纸卷共有两款，一是配以烧虾肉，一款则配以软壳蟹大大只的虾，爽口鲜甜
软壳蟹也十分香脆，惹味十足
外层米纸卷烟韧度适中，既不过韧又不易散
越式札肉三文治文用上法式面包来得香脆札肉十分好吃味带咸香，很有嚼劲
来到甜品环节，来自Fine Foods的蝴蝶酥，不用多介绍口感香脆，牛油味香浓又不过甜
粉红色的小马卡龙，是玫瑰还是士多啤梨味?
先咬一半，原来是带着酸香的士多啤梨味
饼面较脆，馅料则带点烟韧
除了蝴蝶酥，Fine Foods的另一名物拿破仑相信大家也总会试过入口香脆松化又不易散，牛油味香
每层之间是香滑的吉士酱，味不过甜，彼此相辅相成
敢说，是香港数一数二的拿破仑饼
蓝莓芝士饼做得较软身，芝士仍旧软滑蓝莓酱不过酸，两者味道配搭得宜
喝一杯鲜青柠梳打除了甜点，还有多款越式咸食
两口子来，女生吃其最爱的甜品，男生则可主攻咸食，实在是天衣无逢
题外话/补充资料：
Afternoon tea set, 每逢周六日及公众假期, 下午三时至五时半供应
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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