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2021-12-31
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知道枫林小馆曾在大围经营超过60年，以红烧乳鸽、椒盐虾等多道招牌菜而闻名。我曾试过铜锣湾分店，但记得其扣牌乳鸽真的好好吃！今晚朋友相约我到荃湾西饭聚，我就特意挑选位于荃湾广场的枫林小馆。必点《招牌红烧乳鸽 $78》选用中山石岐的乳鸽用卤水胆先浸泡乳鸽、吊起风干2个钟，落单时先即炸。皮脆肉嫩，一拿起就有肉汁缓缓流出，调味又刚好，我完全没有蘸附随的淮盐和喼汁，都十分美味！《清蒸沙巴龙趸仔约一斤 $148》大条又鲜甜肉滑！加埋蒸鱼豉油好正，捞饭一流。《啫啫爆滑鸡煲 $138》天气冻想食煲，啫啫鸡煲够晒惹味，鸡肉好滑，但原来猪润更加爆滑！平时小食猪润的我都觉得这煲猪润十分美味，既滑又爽口又带点香糯！《榄角肉碎四季豆 $108》四季豆清甜爽口，但榄角肉碎更吸引！十分惹味带咸香，下饭一流！餐厅的小菜不错，但略为油腻。上菜快，环境舒适不嘈吵。下次要再来。*丝苗白饭 $15/碗***茶位 $15**
知道枫林小馆曾在大围经营超过60年，以红烧乳鸽、椒盐虾等多道招牌菜而闻名。我曾试过铜锣湾分店，但记得其扣牌乳鸽真的好好吃！
今晚朋友相约我到荃湾西饭聚，我就特意挑选位于荃湾广场的枫林小馆。
必点《招牌红烧乳鸽 $78》选用中山石岐的乳鸽用卤水胆先浸泡乳鸽、吊起风干2个钟，落单时先即炸。皮脆肉嫩，一拿起就有肉汁缓缓流出，调味又刚好，我完全没有蘸附随的淮盐和喼汁，都十分美味！
《清蒸沙巴龙趸仔约一斤 $148》
大条又鲜甜肉滑！加埋蒸鱼豉油好正，捞饭一流。
《啫啫爆滑鸡煲 $138》
天气冻想食煲，啫啫鸡煲够晒惹味，鸡肉好滑，但原来猪润更加爆滑！
平时小食猪润的我都觉得这煲猪润十分美味，既滑又爽口又带点香糯！
《榄角肉碎四季豆 $108》
四季豆清甜爽口，但榄角肉碎更吸引！十分惹味带咸香，下饭一流！
餐厅的小菜不错，但略为油腻。上菜快，环境舒适不嘈吵。下次要再来。
*丝苗白饭 $15/碗*
**茶位 $15**
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