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2016-07-14
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越南由19世纪末到第二次世界大战期间为法国殖民地，时至今日，法国文化依然对越南菜式有某程度上的影响。今年初我到访过越南，自此对越南菜式念念不忘，所以今天来到了位于湾仔利东街的La Bo La，希望寻找一点点慰藉。经翻新后的利东街建筑风格带欧陆色彩，治途都是人形雕塑，虽与湾仔地道文化有点格格不入，不过置身其中又令人稍为放松心情，忘却世间的烦恼事，有心邝神怡之感。La Bo La餐牌不走花巧路线，只得一页单面A4纸，上面印有4大类别 - 小点、沙律卷身、面包及主食类。Avocado & Shrimp Rice Paper Rolls $98先说米纸卷的外型五颜六色，视觉上已十分满意，然后米纸比我在越南亲手蒸的还要薄一点，口感更利落，一咬已咬到内里的馅料，米纸不会黏著牙。从侧面可以看到大虾一只，夹杂生菜、牛油果、萝卜丝一起吃，各自都有不同的口感跟味道，丰富之余又不会过于混乱。Soft Shell Crab Salad $108软壳蟹新鲜即炸一上台已闻到香喷喷，夹著凉冰冰的生菜一起吃就显现了化学作用，两者都爽脆，不过软壳蟹的肉质新鲜带有黄金膏香，与清新爽甜的生菜互相辉映，教人爱不惜手。Viet
经翻新后的利东街建筑风格带欧陆色彩，治途都是人形雕塑，虽与湾仔地道文化有点格格不入，不过置身其中又令人稍为放松心情，忘却世间的烦恼事，有心邝神怡之感。
La Bo La餐牌不走花巧路线，只得一页单面A4纸，上面印有4大类别 - 小点、沙律卷身、面包及主食类。
Avocado & Shrimp Rice Paper Rolls
$98
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先说米纸卷的外型五颜六色，视觉上已十分满意，然后米纸比我在越南亲手蒸的还要薄一点，口感更利落，一咬已咬到内里的馅料，米纸不会黏著牙。
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Soft Shell Crab Salad
$108
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软壳蟹新鲜即炸一上台已闻到香喷喷，夹著凉冰冰的生菜一起吃就显现了化学作用，两者都爽脆，不过软壳蟹的肉质新鲜带有黄金膏香，与清新爽甜的生菜互相辉映，教人爱不惜手。
Vietnamese Banh Mi
$68
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要数今天最具有法国色彩的就是这道了，在越南几乎一街都见到它的踪影，不过越色法包与真正法包略有不同，就是越式法包会加入粘米粉，比小麦面粉造出来的面包更轻更易咬。外脆的面包夹著白红萝卜丝腌菜、扎肉及猪肝酱等，材料多到满溢，是令人瞬间回到越南街头的随意门。
Labola Punch
$58
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配得上用餐厅名称的饮料，想必就是这里的Signature Drink!
酒吧餐厅环境气氛胜过坊间所有越南店，场内位位都是斯文操流利英话的侍应生，爱享受生活叹情调的朋友记得要来到利东街，寻找不一样的国度。张贴
