Prime Pho

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休息中

寒风瑟瑟的夜晚，即使走在繁华的中环，也需要一盅暖心的汤羹，一份热热的餐食。于是，我便和朋友走进了街边的这间越南餐厅，点了三道别具特色的美味佳肴。第一道菜是独具特色的牙车快沙律，它里面包含了慢煮鸡丝、黑松露蛋黄酱、椰菜、自家腌制的酸菜和青瓜虾片，因此吃起来入口鲜香，非常爽口，食材的新鲜搭配美味的蘸酱，吃到嘴里让人胃口大开。而第二道菜是这家店的特色料理，番西邦峰，它取名于越南的最高山峰。这道菜其实就是烩越式牛尾，里面包含了香菜、青汁、越南式的牛烧汁。牛肉和牛骨经过二十四小时的熬煮之后颜色漂亮，入口浓厚，如同浓缩而成的肉汁。品尝起来觉得浓郁，吃了之后让人回味无穷，久久不能忘怀。而第三道菜是这边的招牌，炒虾河，用了自家制的龙虾汤作为上汤，因此汤头非常鲜美，主菜也具备非常高的质素，吃到嘴里融合了龙虾的鲜香和汤头的肥美，真的是今天晚上的一大惊喜之一。总体来说，Prime Pho真的培养起了我对越南菜的趣味，期待接下来，再和朋友家人享用这里的美味佳肴。