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2017-10-20
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位于维多利亚公园附近的早安越南，门面比较细，不过他独特的门面设计，却深深吸引了我的目光，更令我双脚慢慢步入了他的店舖内。店舖内果然不负所望，店内的设计简单但却很有特色，连餐纸和餐牌也花了不少心思。来到越南餐厅，当然要吃越南最句标志性的食物，生牛肉汤河和冻檬粉！点了菜不久，生牛肉汤河就上枱了！一碗结合了中国河粉，法国牛骨汤再混合了越南香料，诞下了一位充满个性的美食家！汤底清澈而不混浊，有牛香而不油腻，隐隐约约的越南香料却不抢牛汤的风韵。牛肉薄片全生，肉色鲜红有光泽，轻轻浸在浓郁香气的热汤中，很快就由鲜红变成啡红色，七成熟刚刚好。配菜也有经典的洋葱、葱以及九层塔，可惜没有青檬，不然可令整碗河更清新脱俗。很快，另一经典越南名菜鸡丝扎肉捞檬也很快上枱。淋上店铺的特制碌冧，甜甜酸酸的酱汁不算太碱，但却有点辣。简单又醒胃的捞檬。最后还点了虾酱鸡翼！新鲜炸起的鸡翼，十分香脆，还未吃已经闻到淡淡的虾酱味。皮脆肉嫩，吃起来虾酱味却不是很重。结帐2位208
店舖内果然不负所望，店内的设计简单但却很有特色，连餐纸和餐牌也花了不少心思。
来到越南餐厅，当然要吃越南最句标志性的食物，生牛肉汤河和冻檬粉！
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点了菜不久，生牛肉汤河就上枱了！
一碗结合了中国河粉，法国牛骨汤再混合了越南香料，诞下了一位充满个性的美食家！
汤底清澈而不混浊，有牛香而不油腻，隐隐约约的越南香料却不抢牛汤的风韵。
牛肉薄片全生，肉色鲜红有光泽，轻轻浸在浓郁香气的热汤中，很快就由鲜红变成啡红色，七成熟刚刚好。
配菜也有经典的洋葱、葱以及九层塔，可惜没有青檬，不然可令整碗河更清新脱俗。
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很快，另一经典越南名菜鸡丝扎肉捞檬也很快上枱。淋上店铺的特制碌冧，甜甜酸酸的酱汁不算太碱，但却有点辣。简单又醒胃的捞檬。
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最后还点了虾酱鸡翼！
新鲜炸起的鸡翼，十分香脆，还未吃已经闻到淡淡的虾酱味。皮脆肉嫩，吃起来虾酱味却不是很重。
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