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2016-02-13
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大概十年前已开始光顾东宝，但近年除了偶尔跟家人食饭外，都是简单来几个小菜就算，加上伙计爱理不理的服务态度，所以印象亦只是一般。自从在饭局中认识了班志同道合的朋友，开始会相约出来饭聚，而东宝可以让大家畅所欲言，自然成了首选。可能名头太响，每晚都有不少外籍游客，甚至有穿著OL服的女孩在座，真的很有气氛。战斗碗作为原创者，亦是店方的标记，预先放入雪柜冷冻过，拎上手已感到一阵冰凉，倒入啤酒，一干而尽的感觉，就连女孩子都突然间豪迈起来，气氛好的不得了。芥末青瓜将新鲜的青瓜切条，拌以芥末酱，再洒上芝麻来增加香气，作为开胃菜，清清爽爽的恰如其分。炸猪大肠这是老爸极爱的一道菜，每次遇上都会勾起不少回忆，彷佛老爸就在身边，虽然脂膏不多，少了份丰腴甘香的口感，但外层脆卜卜的，还是可以的。墨汁墨丸墨鱼面作为店方名物，成名都有十年以上，漆黑明亮，加入墨汁去煮，令面条多了一分天然的甜味，而墨丸很爽弹，大家可不能错过。黑椒薯仔牛柳粒很喜欢芡汁够薄，而又能将味道挂在薯仔粒上，很香口惹味。沙爹金菇肥牛粉丝煲卖相真的街坊到难以置信，味道先不说，煲边缺了一个大角照样上台，话之你死，好一副大晒的感觉；其实沙爹味可以更澎湃一
自从在饭局中认识了班志同道合的朋友，开始会相约出来饭聚，而东宝可以让大家畅所欲言，自然成了首选。可能名头太响，每晚都有不少外籍游客，甚至有穿著OL服的女孩在座，真的很有气氛。
战斗碗作为原创者，亦是店方的标记，预先放入雪柜冷冻过，拎上手已感到一阵冰凉，倒入啤酒，一干而尽的感觉，就连女孩子都突然间豪迈起来，气氛好的不得了。
芥末青瓜将新鲜的青瓜切条，拌以芥末酱，
再洒上芝麻来增加香气，作为开胃菜，清清爽爽的恰如其分。
炸猪大肠这是老爸极爱的一道菜，每次遇上都会勾起不少回忆，彷佛老爸就在身边，虽然脂膏不多，少了份丰腴甘香的口感，但外层脆卜卜的，还是可以的。
墨汁墨丸墨鱼面作为店方名物，成名都有十年以上，漆黑明亮，加入墨汁去煮，令面条多了一分天然的甜味，而墨丸很爽弹，大家可不能错过。
黑椒薯仔牛柳粒很喜欢芡汁够薄，而又能将味道挂在薯仔粒上，很香口惹味。
沙爹金菇肥牛粉丝煲卖相真的街坊到难以置信，味道先不说，煲边缺了一个大角照样上台，话之你死，好一副大晒的感觉；其实沙爹味可以更澎湃一点，肥牛只是一般货色，反而粉丝蘸满了汁就更可口，用来佐酒都不错。
黄金虾毕竟是大牌档，香口食物处理得有一套，咸蛋黄推得平均，紧密地把每只大海虾包裹，而虾肉仍保持爽口弹牙，好味。
紫菜豆腐可能是千年油的关系，豆腐炸得很黝黑，但内里依然嫩滑。
莲藕炒黄喉又是一道临时加插的菜色，莲藕薄切带来爽脆口感，而黄喉亦同样的脆嫩，一口啤酒一口黄喉，就是这么简单。
凉拌丝瓜用上大量的荽茜及葱丝，增添香气，丝瓜清爽甜美，加上酱油调教得恰到好处，起了提鲜的作用。
炸什瓜有茄子、苦瓜及薯仔之类，脆浆上得够薄，不油不腻又香口，佐酒真的一流。
濑尿虾冻食当然及不上「好运强记」的大只，肉质亦较单薄，不过够新鲜，肉质鲜甜。
花甲蒸水蛋水蛋蒸的时间很考功夫，今次水蛋很嫩滑，而花甲的鲜味都跑到水蛋内，水准极高。
啫啫唐生菜煲果然是大牌档菜色，只挑选中间最爽嫩的芯位，而虾酱下得重手，令每条菜都沾上了酱汁，惹味到不得了。
差不多有一半菜色是临时加插，未上台根本不知道下一道菜是什么，大家只懂杯来酒往，非常尽兴的一餐，加上越夜越尽情，老板会开大HiFi爆机，钟意点老歌完全不成问题，大牌档就是这么可爱。张贴
