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2021-05-24
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无论夏天或冬天，越南粉都会是大众喜爱的主食，既可选凉拌，亦可选热汤，任君挑选。之前吃过一遍越好留下不错印象，今次又跟朋友重临越好，回味一番越式好滋味。越南炸春卷跟中式炸春卷的最大不同是越南炸春卷用米纸做春卷皮，咬一口酥脆的春卷皮会发出咔滋咔滋的声响，猪肉内馅扎实不松散，整体不会过于油腻，我和朋友可以用抢著吃来形容。虾酱鸡中翼颇为硕大，鸡皮炸得金黄香脆不油，火候掌握不错，鸡肉细嫩多汁，咸鲜的虾酱充份鸡中翼中，无敌可口，一吃食欲大开。越好四宝汤河份量相当足料，一个女生吃这碗汤河已很够。深褐色的汤头喝起来有著香醇的牛肉鲜甜味，河粉滑溜溜的，跟越南吃到的咬感差不多。生牛肉给得不手软，粉嫩肉质非常柔软。熟牛腩炖煮数小时，软腍而不烂，牛丸甚有弹劲，牛汁丰沛。越南猪扒捞檬上桌时闻到猪扒的香味，猪扒颇有嚼劲，完全不干柴，有大口吃肉的快感。猪扒上洒满花生颗粒和葱花，大大增加猪扒捞檬的美味度。然后将鱼露醋汁均匀搅拌檬粉和菜蔬，酸酸甜甜激对味，夏天吃特别开胃。青柠梳打里头漂浮著酸美的青柠和清香的薄荷，入口有股独特的香味，格外清爽解腻，饭后来杯青柠梳打有助肠胃消化。桂圆红枣茶甜度不需要特别调整，它的甜味均来自
越南炸春卷跟中式炸春卷的最大不同是越南炸春卷用米纸做春卷皮，咬一口酥脆的春卷皮会发出咔滋咔滋的声响，猪肉内馅扎实不松散，整体不会过于油腻，我和朋友可以用抢著吃来形容。
虾酱鸡中翼颇为硕大，鸡皮炸得金黄香脆不油，火候掌握不错，鸡肉细嫩多汁，咸鲜的虾酱充份鸡中翼中，无敌可口，一吃食欲大开。
越好四宝汤河份量相当足料，一个女生吃这碗汤河已很够。深褐色的汤头喝起来有著香醇的牛肉鲜甜味，河粉滑溜溜的，跟越南吃到的咬感差不多。生牛肉给得不手软，粉嫩肉质非常柔软。熟牛腩炖煮数小时，软腍而不烂，牛丸甚有弹劲，牛汁丰沛。
越南猪扒捞檬上桌时闻到猪扒的香味，猪扒颇有嚼劲，完全不干柴，有大口吃肉的快感。猪扒上洒满花生颗粒和葱花，大大增加猪扒捞檬的美味度。然后将鱼露醋汁均匀搅拌檬粉和菜蔬，酸酸甜甜激对味，夏天吃特别开胃。
青柠梳打里头漂浮著酸美的青柠和清香的薄荷，入口有股独特的香味，格外清爽解腻，饭后来杯青柠梳打有助肠胃消化。
桂圆红枣茶甜度不需要特别调整，它的甜味均来自天然的桂圆红枣，桂圆红枣茶有著淡淡的清香，也尝得到桂圆和枣肉。
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