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2014-04-15
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四月十二日 (星期六)不知是何时起，香港人就爱上了下午茶躲在酒店，又或是在悠雅舒适的餐厅中享受一个悠闲下午，懒洋洋的，其实又挺写意的随之盛行，款式也不再限于传统英式，主打中式又或是吹东南亚风的也不少较早前曾跟大家推介过帝苑酒店内Le Soleil的越式下午茶，得悉其会在四月十八日起推出全新的春夏版本，即与食友们前来先试过究竟 似曾相识的三层架，顶层和底层尽是越式风味顶层是两款米纸卷伴着大大片的鹅肝多士两款米纸卷要先吃，分别配上软壳蟹和烧虾肉上次吃过已教人难忘，精彩在最新版本中得以廷续虾肉香甜爽口，软壳蟹则炸得十分香脆米纸卷烟韧得来又不易破，蘸上鱼露，酸酸甜甜，真是越来越去好还记得先前的版本是札肉三文治，现在则换上更矜贵的鹅肝油香满溢，特意放上番茄粒，清爽多汁，也可去一点腻感底层的则是西贡春卷和越式庶虾西贡春卷用上米纸来包，感觉会没那么油腻猪肉馅带着十分丰富的咸香，还有萝卜丝和粉丝，爽口非常我喜爱伴鱼露吃，味道更清新旧版本的炸虾版，换上我更喜爱的越式庶虾外层炸得香脆，虾胶打得爽口弹牙，味道鲜甜不要错过这碌少少的庶，鲜甜可口，似乎，是要为即将吃的甜品作好准备?老实说，这层大部份来自Fine
不知是何时起，香港人就爱上了下午茶躲在酒店，又或是在悠雅舒适的餐厅中享受一个悠闲下午，懒洋洋的，其实又挺写意的
随之盛行，款式也不再限于传统英式，主打中式又或是吹东南亚风的也不少
较早前曾跟大家推介过帝苑酒店内Le Soleil的越式下午茶，得悉其会在四月十八日起推出全新的春夏版本，即与食友们前来先试过究竟
似曾相识的三层架，顶层和底层尽是越式风味顶层是两款米纸卷伴着大大片的鹅肝多士
两款米纸卷要先吃，分别配上软壳蟹和烧虾肉上次吃过已教人难忘，精彩在最新版本中得以廷续
虾肉香甜爽口，软壳蟹则炸得十分香脆
米纸卷烟韧得来又不易破，蘸上鱼露，酸酸甜甜，真是越来越去好
还记得先前的版本是札肉三文治，现在则换上更矜贵的鹅肝油香满溢，特意放上番茄粒，清爽多汁，也可去一点腻感
底层的则是西贡春卷和越式庶虾西贡春卷用上米纸来包，感觉会没那么油腻
猪肉馅带着十分丰富的咸香，还有萝卜丝和粉丝，爽口非常
我喜爱伴鱼露吃，味道更清新
旧版本的炸虾版，换上我更喜爱的越式庶虾外层炸得香脆，虾胶打得爽口弹牙，味道鲜甜
不要错过这碌少少的庶，鲜甜可口，似乎，是要为即将吃的甜品作好准备?
老实说，这层大部份来自Fine Foods的甜品，未吃已投信心一票蝴蝶酥香脆可口，牛油味份外香浓，两片其实是不够的...哈哈!
粉红色马卡龙饼是士多啤梨味，带点酸酸甜甜的，味不过甜
迷你拿破仑饼入口依旧的松化
牛油味香浓，香滑的吉士酱又做得不过甜
蓝莓芝士饼是十分软滑的芝士酸酸甜甜的蓝莓酱，不知迷倒多少女生呢~
最后吃的是斑兰千层糕，加上椰汁，散发独特香气
再加上烟烟韧韧的口感，令人欣喜
每客下午茶餐会包括两杯饮品夏日来到，也推介大家试试这里招牌的鲜青柠梳打
带点酸又清新自然的青柠梳打，既解渴又配胃
茶品，大家也可选择Twinings，还有十款味道选择喔两位价钱，只$348，高级酒店来说实在是值回票价
复活节假期(即四月十八日)开始供应喇，建议订枱会穏阵一点呢~
题外话/补充资料：
<<越式「夏」午茶 品味荟>>
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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