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2008-09-12
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近月天后区的越南餐店简直始雨后春笋, 这家山地人也是战团的其中一份子。有别于其他越南菜馆, 这里专造越南法包, 该可说是添记的港岛版 (虽然正牌添记我也未去过, 无从比较)。这铺位是以前 Toppings 的位置, 店子沿用旧 Toppings 的格局，但装修换成白绿二色，仍有一张吧枱, 另加一桌二人木枱椅，座位多了些, 也清新开扬得多。第一次来, 好像还没有什么顾客, 所以买外卖。先试招牌货 - 越南法式面包 ($33) 。先挑面包, 共有三款, 我选了传统法包，另有黑炭和黑麦芽法包选择。馅料有四种, 这次挑了猪肉，还有鸡肉肉松和香菇的呢。法包的配料就有扎肉、越南酸菜和鹅肝酱等。趁有特价, 加 $8 要冻青柠水（原价 $12）。关于法包，下文 FoodieWil 君已介绍得相当详细，不赘了。虽然我不是即食，法包仍保持香脆的口感，里面的猪肉，口味像烧肉，充满胡椒粉味，好辣！所以鹅肝酱也不太吃得出味道来。不食得辣的人可能会受不了喔。配菜酸甜爽脆，但也敌不过胡椒汁酱的辣味！青柠水正好解辣，之不过青柠＋梳打也很难有什么特别吧。自从吃过第一次，从此就不能自拔，过了几天又来了。今次特地为市面罕见
这铺位是以前 Toppings 的位置, 店子沿用旧 Toppings 的格局，但装修换成白绿二色，仍有一张吧枱, 另加一桌二人木枱椅，座位多了些, 也清新开扬得多。第一次来, 好像还没有什么顾客, 所以买外卖。先试招牌货 - 越南法式面包 ($33) 。先挑面包, 共有三款, 我选了传统法包，另有黑炭和黑麦芽法包选择。馅料有四种, 这次挑了猪肉，还有鸡肉肉松和香菇的呢。法包的配料就有扎肉、越南酸菜和鹅肝酱等。趁有特价, 加 $8 要冻青柠水（原价 $12）。关于法包，下文 FoodieWil 君已介绍得相当详细，不赘了。虽然我不是即食，法包仍保持香脆的口感，里面的猪肉，口味像烧肉，充满胡椒粉味，好辣！所以鹅肝酱也不太吃得出味道来。不食得辣的人可能会受不了喔。配菜酸甜爽脆，但也敌不过胡椒汁酱的辣味！青柠水正好解辣，之不过青柠＋梳打也很难有什么特别吧。
自从吃过第一次，从此就不能自拔，过了几天又来了。今次特地为市面罕见的黑麦芽法包而来，上次没吃到的黑麦芽法包今天终于有了，是日选配香菇 ($33)。（英文是 oyster mushroom，译成蚝菇？？）。另上次见 display 雪柜内有鲜虾扎肉沙律（芽车筷）($25), 样子相当吸引，也要了。
回家打开时才出发现原来法包内也有扎肉的，餐牌上写是素食似有点误导（可能只是香菇是素食吧）。蚝菇有数片，水份偏多，但也未至于浸到个包淋哂。酱汁的黑椒味仍然强劲，但黑麦芽本身除了颜色之外，我觉得味道跟传统法包其实没什么分别，不过就几有心思啦。
鲜虾扎肉沙律有很多材料，有虾、海蜇、扎肉、菜丝、花生末、薄荷叶等等，加入鱼露汁，颜色鲜艳，食味爽脆鲜味兼饱肚，点点薄荷叶带来加倍清凉的感觉，是神来之笔。这个沙律在大热天时吃，很清爽。其实我正推介这个沙律啦。
打理这家店的是两个二十出头的后生仔，一手一脚亲力亲为，有诚意。我想这家店该会很受 OL 欢迎的呀。
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