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2017-03-03
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相信同好多巴打一样，情人节被女友埋怨唔够浪漫、唔够细心都系家常便饭。“都叫你初初唔好玩咁大，依家无晒货唔通要送层楼先有新意？”其实都唔系嘅，与其买埋啲唔等使的野，不如食落肚化成身体的一部分：P所以今次情人节补获就越级挑战一间高级日式料理餐厅 “鉄人旨花”呢间餐厅一直系我女友期望去的，分开铁板烧和Omakase两边。我地选择了Omakase（厨师发板），坐Bar枱欣赏师傅为我地准备全套菜单，绝对唔会变低头族。话咁快就有得食前菜 ：芥末八爪鱼～ 估计系用新鲜山葵自家腌制，唔太辣唔太咸，好味。明太子沙律～ 做成四方形细细粒，咬口似希灵鱼子但味道系明太子，好味。冰头渍～ 即系三文鱼鼻梁软骨，用醋和醂腌制，口感爽脆味道酸甜，好味。刺身：象拔蚌～估唔到可以咁鲜味，头的部分肉厚味浓，身的部分爽甜相比过往食的拼盘每款刺身得两片，好食但唔够喉，今次整只食非常满足！超好味！鉄板单品：和牛薄烧～包住蒜片同葱花，先品尝到肉味再涌出重口味，层次分明。加上师傅特别将其中两件烧得冇咁熟，味道变化更浓郁多汁。好味！寿司：带子～Crazy，咁大个仔第一次食件带子大过饭的寿司，应该有2L 大，我唔太喜欢肉软腍腍的带子，呢
“都叫你初初唔好玩咁大，依家无晒货唔通要送层楼先有新意？”
其实都唔系嘅，与其买埋啲唔等使的野，不如食落肚化成身体的一部分：P
所以今次情人节补获就越级挑战一间高级日式料理餐厅 “鉄人旨花”
呢间餐厅一直系我女友期望去的，分开铁板烧和Omakase两边。我地选择了Omakase（厨师发板），坐Bar枱欣赏师傅为我地准备全套菜单，绝对唔会变低头族。
话咁快就有得食
前菜
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芥末八爪鱼～ 估计系用新鲜山葵自家腌制，唔太辣唔太咸，好味。
明太子沙律～ 做成四方形细细粒，咬口似希灵鱼子但味道系明太子，好味。
冰头渍～ 即系三文鱼鼻梁软骨，用醋和醂腌制，口感爽脆味道酸甜，好味。
刺身 － 象拔蚌
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象拔蚌～估唔到可以咁鲜味，头的部分肉厚味浓，身的部分爽甜
相比过往食的拼盘每款刺身得两片，好食但唔够喉，今次整只食非常满足！超好味！
和牛薄烧
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和牛薄烧～包住蒜片同葱花，先品尝到肉味再涌出重口味，层次分明。
加上师傅特别将其中两件烧得冇咁熟，味道变化更浓郁多汁。好味！
带子寿司
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带子～Crazy，咁大个仔第一次食件带子大过饭的寿司，应该有2L 大，
我唔太喜欢肉软腍腍的带子，呢件够爽甜够鲜味，好味！
牡丹虾寿司
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池鱼寿司
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大拖罗寿司
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海胆寿司
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穴子寿司
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今次师傅配合用紫苏叶同三文鱼子，令味道更多元化，好好味！
寿司饭新鲜制人手握逐件上，除了寿司醋，相信加入了昆布鲣鱼高汤，饭软身得黎唔会散，赞！
烤喜之次鱼
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喜之次鱼～因为罕有的关系，平时见到太贵都唔会叫，今次师傅成就左我试第一次TvT
原来鱼味都唔太浓，不过肉质好鲜嫩，加少少柠檬汁都几好味。
白鱼汤
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汤味好清新，有蔬菜昆布葱花，仲有一种海鲜，就系白色果件野，
原来佢竟然系刺身象拔蚌·····个肝，味道好似帆立贝橙色个边边，就系佢个肝。好味！
杏仁豆腐
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抺茶雪米糍
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杏仁豆腐～同豆腐花一样做得好幼滑，甜度岩岩好，杏仁味都好重，好味！
抹茶雪米糍～自家制，抹茶味浓，所谓皮薄馅靓XD
呢餐真系好满足，亦成功补获，女友赞口不绝。
不过越级挑战好伤，个银包内伤，今餐每人HKD1300。
因为女友话好食到返唔到转头，下次再来，
越补获越大获＝＝"
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