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2021-03-16
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临时与朋友相约于尖沙咀吃饭，脑中只回想起一些吃过的餐厅，忽然想起the one有间越南菜读书时经常吃，也想回忆旧时的味道。一如以往，午市套餐非常经济，六十多元起包饮品，现在经济能力高，可以叫得丰富一点。香茅烧猪颈肉捞檬 - $65猪颈肉以香茅腌香，充满越式风味。脂肪比例虽高，但烧去多余的油份，口感特别软滑有爽弹。酱汁另外一瓶上，有鱼露、青柠、辣椒、蒜等味道，拌著甘荀丝、青瓜丝、芽菜等口感丰富，檬粉吃起来甜甜酸酸的，特别清爽。生牛肉汤粉 - $62汤底充满牛肉和越式香料香味，非常浓郁。生牛肉只用牛肉汤轻灼，刚好六七成熟，极之嫩滑。越南河粉特别幼细和纤薄，吃起来很滑溜。配辣椒和青柠汁风味更佳。越式咖喱软壳蟹锅(配法包) - $113鲜炸酥脆的软壳蟹皮薄鲜甜，毫不油腻，即使沾上咖喱汁也能保留松脆感。咖喱锅一直滚著，保持顺滑质地，味道浓郁惹味。外脆内软的法包韧力十足，不会过份吸收汤汁，不失风味。牛油鸡翼 - $72鸡翼新鲜炸起，炸衣非常酥脆，锁著大量肉汁，质感很嫩滑。且布满牛油及炸蒜粒，又有清新的香茅味，甜丝丝的非常惹味。三色冰 +$8五颜六色的马蹄卖相美观，口感外层烟韧、咬落又爽脆的。奶白色
临时与朋友相约于尖沙咀吃饭，脑中只回想起一些吃过的餐厅，忽然想起the one有间越南菜读书时经常吃，也想回忆旧时的味道。一如以往，午市套餐非常经济，六十多元起包饮品，现在经济能力高，可以叫得丰富一点。
香茅烧猪颈肉捞檬 - $65
猪颈肉以香茅腌香，充满越式风味。脂肪比例虽高，但烧去多余的油份，口感特别软滑有爽弹。酱汁另外一瓶上，有鱼露、青柠、辣椒、蒜等味道，拌著甘荀丝、青瓜丝、芽菜等口感丰富，檬粉吃起来甜甜酸酸的，特别清爽。
生牛肉汤粉 - $62
汤底充满牛肉和越式香料香味，非常浓郁。生牛肉只用牛肉汤轻灼，刚好六七成熟，极之嫩滑。越南河粉特别幼细和纤薄，吃起来很滑溜。配辣椒和青柠汁风味更佳。
越式咖喱软壳蟹锅(配法包) - $113
鲜炸酥脆的软壳蟹皮薄鲜甜，毫不油腻，即使沾上咖喱汁也能保留松脆感。咖喱锅一直滚著，保持顺滑质地，味道浓郁惹味。外脆内软的法包韧力十足，不会过份吸收汤汁，不失风味。
牛油鸡翼 - $72
鸡翼新鲜炸起，炸衣非常酥脆，锁著大量肉汁，质感很嫩滑。且布满牛油及炸蒜粒，又有清新的香茅味，甜丝丝的非常惹味。
三色冰 +$8
五颜六色的马蹄卖相美观，口感外层烟韧、咬落又爽脆的。奶白色的椰汁相当清甜，奶香浓郁，入口顺滑。
椰汁红豆冰 +$8
粒粒红豆保留了豆衣，更有嚼劲，吃起来更有口感。
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