頤東酒家

营业中

休息中

Item: 頤東酒家
Rating: 4
Author: h0410232

Eton Restaurant

3.5

64 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6962

旺角

$101-200

粤菜 (广东) 顺德菜点心酒楼

h0410232

等级4

1.3K

颐东是太子凤城的继承者, 而太子凤城是曾经的唯二谭家管理, 也就是比集团经营的凤城更正宗. 之前吃的是晚餐, 今次吃的点心午餐, 当然不能和酒店星级粤菜餐厅在食材的矜贵度及表现模式的创新比较, 正因如此, 可以吃到传统的一面, 特别是当莲香集团式微, 传统的点心一是消失在街坊视线之中, 又或者变成工厂式的倒模生产, 能吃到正宗手制粤式点心, 越来越难. 当中的鹌鹑蛋烧卖就是一例, 鹌鹑蛋蛋香浓郁, 皮够薄, 下面猪肉馅有肉汁, 就是小时候吃到的味道.鸭脚扎也是我太太喜欢的, 以整支炆得很腍的鸭脚代替鸡件制造而成, 吃起来更满足, 蒸得软熟而且芋头也够香. 合桃菠萝叉烧包看起来就像合桃酥, 外皮酥脆如曲奇, 内里半肥瘦叉烧馅再加上酱汁, 将前者黏在一起, 味道偏甜, 简单但感觉新鲜. 甜品的焗西米布甸和马拉糕, 就是正宗凤城的风味, 还是必点的.

颐东是太子凤城的继承者, 而太子凤城是曾经的唯二谭家管理, 也就是比集团经营的凤城更正宗. 之前吃的是晚餐, 今次吃的点心午餐, 当然不能和酒店星级粤菜餐厅在食材的矜贵度及表现模式的创新比较, 正因如此, 可以吃到传统的一面, 特别是当莲香集团式微, 传统的点心一是消失在街坊视线之中, 又或者变成工厂式的倒模生产, 能吃到正宗手制粤式点心, 越来越难. 当中的鹌鹑蛋烧卖就是一例, 鹌鹑蛋蛋香浓郁, 皮够薄, 下面猪肉馅有肉汁, 就是小时候吃到的味道.

鸭脚扎也是我太太喜欢的, 以整支炆得很腍的鸭脚代替鸡件制造而成, 吃起来更满足, 蒸得软熟而且芋头也够香. 合桃菠萝叉烧包看起来就像合桃酥, 外皮酥脆如曲奇, 内里半肥瘦叉烧馅再加上酱汁, 将前者黏在一起, 味道偏甜, 简单但感觉新鲜. 甜品的焗西米布甸和马拉糕, 就是正宗凤城的风味, 还是必点的.