泉章居

营业中

休息中

今天起床后折腾了一阵子，错过了早餐时段，想起甘香丰腴的梅菜扣肉，便决定去泉章居来一客浓油赤酱的梅菜扣肉饭作午餐，这是客家菜中的代表食物，有些人怕太油腻及太多脂肪，多对此物敬而远之，但我想偶然吃一次也不会伤身吧！ 开了壶铁观音同时柯打了梅菜扣肉饭，相隔了七分钟伙记便送来一兜梅菜扣肉和一大碟白饭。先撵了梅菜汁上饭面尝一口，梅菜汁甜香而不腻，中和了梅菜的咸味而带出更多甜味，更加中和了肥美的扣肉，入口只感受到扣肉的油脂丰腴而完全没有腻滞感，真的做到了入口即化的效果，这个梅菜汁最能下饭，约了的朋友还未到，我便吃至碟底朝天，呷著铁观音茶来解滞养胃，今天天气晴朗万里无云，此时此刻正有天清气朗惠风和畅的感觉。