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2022-06-22
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当每次发现这间饺子店，我也会忍不住吃返餐，今次也不例外。今晚跟朋友在这商场觅食，估不到遇上它，虽然见不到可爱的招牌logo，但「饺掂」这个名字我又怎会忘记，搅掂搅掂，乜都搅得掂。开放式的设计，环境光猛，地方整齐企理。设有两排单边位，以隔板分两人一枱，再走入一点就两张四人枱，座位不多，但环境开扬，感觉舒适。每枱都放了用具和多款酱料， 酱料有菜脯辣椒酱、四川麻辣酱、盐、酱油和醋，还有餐簿、筷子、纸巾、牙签和多只酱油碟。餐簿设计得相当吸引，资料详尽，而每页均附有菜式相片，亦展示了每款饺子的内饀，真是未吃已令人不禁垂涎。店子的主打菜式是饺子， 足足有十二款，有灼、煎和汤三种制法，另外还可外卖生饺子。除饺子外，仲有手工云吞、面食、前菜小食、汤、饮品和特制品。****************************朋友第一次吃，我当然向他推介松茸饺，点了龙凤松茸双汤饺配状元九鼎汤 ($92/8只)，分别有白松露和黑松露各四只。每只饺子都胀卜卜，非常饱满，表面亮丽，外皮厚薄中等。白松露饺以鲜香的猪肉加入爽口的松茸，菇味香浓，带稍稍的白松露香。肉饀并没有混入大量肥膏，吃起来啖啖肉而不溜滞；而黑松露饺
开放式的设计，环境光猛，地方整齐企理。设有两排单边位，以隔板分两人一枱，再走入一点就两张四人枱，座位不多，但环境开扬，感觉舒适。
每枱都放了用具和多款酱料， 酱料有菜脯辣椒酱、四川麻辣酱、盐、酱油和醋，还有餐簿、筷子、纸巾、牙签和多只酱油碟。
餐簿设计得相当吸引，资料详尽，而每页均附有菜式相片，亦展示了每款饺子的内饀，真是未吃已令人不禁垂涎。店子的主打菜式是饺子， 足足有十二款，有灼、煎和汤三种制法，另外还可外卖生饺子。除饺子外，仲有手工云吞、面食、前菜小食、汤、饮品和特制品。****************************
龙凤松茸双汤饺配状元九鼎汤
$92
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朋友第一次吃，我当然向他推介松茸饺，点了龙凤松茸双汤饺配状元九鼎汤 ($92/8只)，分别有白松露和黑松露各四只。每只饺子都胀卜卜，非常饱满，表面亮丽，外皮厚薄中等。
白松露饺以鲜香的猪肉加入爽口的松茸，菇味香浓，带稍稍的白松露香。肉饀并没有混入大量肥膏，吃起来啖啖肉而不溜滞；而黑松露饺味道更突出，啖啖黑松露香，令饺子的菇香味提升，但又不失鲜肉香，正!
状元九鼎汤
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香煎软心芝士饺子
$57
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轮到即点即煎香煎软心芝士饺子 ($57/7只)，同样每只都胀卜卜，很饱满。外皮煎得金黄，好靓仔，仲香脆可口。内饀满载鲜香的猪肉外，还有粒粒饱满的粟米，当然不少得咸香已溶的芝士，皮薄饀靓。我就觉得多些芝士会更吸引，但朋友就话现在刚好，太多芝士就不似饺子。又系㖞! 太多芝士可能会变PIZZA，哈! 试加些菜脯辣椒酱，香辣惹味，越食越滋味! ****************************
上汤松茸时蔬
$32
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菜不能少，上汤松茸时蔬($32)加了爽口的松茸，马上矜贵起来! 选用正气的菜心，每条菜心都几粗壮，色泽翠绿，新鲜爽嫩，并没有渣滓，配上满有菇香的上汤松茸更加好味！****************************
葱味酸辣云耳
$25
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友人爱辣，点了一客葱味酸辣云耳($25)，每件细细瓣，一啖一口。口感爽脆，拌了芫茜、生紫洋葱丝、红椒粒、蒜碎和醋，酸酸辣辣，蒜香十足，烹调入味。****************************
龙凤蛋配黑白松露酱
$18
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龙凤蛋配黑白松露酱($18/1只) 是我的最爱。鸡蛋呈流心状，各唧了少许黑/白松露酱，卖相吸引。蛋白口感弹滑，蛋黄亮丽且富黏性，满有蛋香，虽然松露酱的味道不算突出，但相当美味。****************************
热蜂蜜柠檬薏米水
$20
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冻自家制山楂雪梨水
$20
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店子越开越近我，相信以后会成为我的饭堂之选， 今次真系搅掂呀!
张贴
