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2013-07-27
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星期天，是亲友的生日，于是我们一行8，9人便到了I Square的Pho 24吃越式的生日晚餐，预先订位的好处是可订到邻近门口的多人圆桌（这样的圆桌在场内是相当有限的，也不决定其实是不是场内的唯一一张的圆桌），确是坐得分外的舒适。柚子沙律： 本来对柚子沙律有点犹豫的，就担心柚子会不会有苦涩味，就像是杨枝甘露，假如西柚是酸的，那就绝对是大败笔。 入口发现原来是非常清新的沙律，难得柚子没有苦涩的味道，条条爽口甜身，是很夏天，开胃的沙律，而且为稍后要吸收油分打好底，值得推荐。牛油鸡翼：一容四只, 是合理的分量, 稍嫌是油分稍稍较重的鸡翼，但就是有一股惊人的牛油香气，而且鸡翼脆香感非常足，近边的位置炸得分外脆身, 很好吃，值得要点。鸡翼, 很多时候也是大众化的选择, 有特色的鸡翼能添一分不平凡的口味。但建议一只起，两只止，留前斗后，吃多了就会太饱腻的。越式春卷：这里春卷的水准是不过不失的，炸得略为过了一点，卖相较普通, 虽然是应该包蔬菜吃以减低油分的, 但我就是喜欢不加蔬菜版本的越式春卷呢。内面的馅料不怎么是我喜欢的; 外皮有点过于厚身，沾了酸甜的酱 汁也似是未能力挽狂澜, 只属平实的水准,
柚子沙律： 本来对柚子沙律有点犹豫的，就担心柚子会不会有苦涩味，就像是杨枝甘露，假如西柚是酸的，那就绝对是大败笔。 入口发现原来是非常清新的沙律，难得柚子没有苦涩的味道，条条爽口甜身，是很夏天，开胃的沙律，而且为稍后要吸收油分打好底，值得推荐。
牛油鸡翼：一容四只, 是合理的分量, 稍嫌是油分稍稍较重的鸡翼，但就是有一股惊人的牛油香气，而且鸡翼脆香感非常足，近边的位置炸得分外脆身, 很好吃，值得要点。鸡翼, 很多时候也是大众化的选择, 有特色的鸡翼能添一分不平凡的口味。但建议一只起，两只止，留前斗后，吃多了就会太饱腻的。
越式春卷：这里春卷的水准是不过不失的，炸得略为过了一点，卖相较普通, 虽然是应该包蔬菜吃以减低油分的, 但我就是喜欢不加蔬菜版本的越式春卷呢。内面的馅料不怎么是我喜欢的; 外皮有点过于厚身，沾了酸甜的酱汁也似是未能力挽狂澜, 只属平实的水准, 跟牛油鸡翼是高下立见的。
生熟牛肉河： 上菜的时候已经成了熟熟牛肉河了，牛肉都已经是全熟的状态，有点失望……牛肉是薄身的，入口较为韧口，但胜在河粉跟汤底也做得不错，河粉有吸收到汤汁，女 生的话，两人分享也是可以的。我倒是喜欢Pho Tai的越式牛肉河, 当然最喜欢的还是帝苑酒店Le Soleil我出品, 那酒店的出品理所当然定价会比较高了。
烤羊架： 原本是没有心理准备在这儿可吃到羊架的，而且是对办的卖相。这个做得十分好吃，但须要有心理准备伴随的是有点惊人的油分，原本在吃前也是没有意会到的，因 是刚好把羊架垫在纸上，然后油分便涌出来了，是有点恍然大悟原来油分那么多，但便是怀着大无畏的精神把它送进嘴巴，倒是满嘴的油香，羊肉的质感有弹性，有 厚度，膻度也恰到好处，既能满足羊迷，又应不会令不太爱吃羊的人反感吧。
甜品 （斑兰椰汁糕，越式焦糖布甸 ＆芋头椰汁糯米泥）: 饭后便是吃越式甜品的时间，每一款分量也是很小巧轻怡的，就是在一个小甜品杯内。斑兰椰汁糕是最为失望的，上层是斑兰，下层是椰汁糕。是鱼胶粉下多了吗？ 斑兰糕是质感没甚么弹性的，有点失望。原本想像焦糖布甸是表面有脆糖那种，原来是表面有焦糖汁那种，后来才发现原来是有焦糖汁那种, 水嘟嘟的，满有蛋香，又不过甜的，是好吃的呢。椰汁糯米泥的话，质感是汤跟芋泥之间，西米煮得腍身，也好吃。
总的而言，这次的越式晚餐是很不错的，地方舒适, 而且是聊天的佳选, 食物也做得不错, 消费是$200内的, 不失为晚餐的好选择。消费：$160
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