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2014-07-10
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韩剧"星星"热潮依旧方兴未艾，其中一个跑出来的潮流便是大啖韩式炸鸡伴上啤酒。一众人有样学样的排大队到食店叫一大碟炸鸡吞下肚，再配上一大瓶雪得冰冻的韩国啤酒.....大家都彷佛已代进了男女主角的角色里头，完全地入戏了.....我和太太两人一向都爱吃这一类香口煎炸之物。故此说老实话，就算没有甚么"星星"韩剧的流行，小弟仍是会很乐意去吃的。只不过前阵子去炸鸡店朝圣的人实在是太多了，动辄在店外一等便要个多两个小时....只是吃一碟炸鸡喝一杯啤酒啫，用不著那般夸张吧 ?过了一段时间，人龙好像没那么长。看来是时候出动去帮衬了....尖咀漆咸道南一带可说是这类韩式炸鸡店的集中地，有好几间人龙店都是位于这附近。不过小弟是日光顾的，却是店子规模较小，家庭味比较重的这一间....除了炸鸡啤酒以外，其余在韩菜馆子常见的菜都可以在这里找到，好像这个鸡肉石头锅饭....饭的份量是比料想的少很多。所有平常石头饭所能下的材料如大豆芽菜、菠菜、红萝卜丝及鸡肉等皆全部齐备；饭热腾腾的端上来，在中央打下一个生蛋，此时飞快的趁热添上颜色红当当的甜辣酱后用匙羹将材料及白米饭捣匀后送入囗，滋味当然差极有个谱....不过若然在
韩剧"星星"热潮依旧方兴未艾，其中一个跑出来的潮流便是大啖韩式炸鸡伴上啤酒。一众人有样学样的排大队到食店叫一大碟炸鸡吞下肚，再配上一大瓶雪得冰冻的韩国啤酒.....大家都彷佛已代进了男女主角的角色里头，完全地入戏了.....
我和太太两人一向都爱吃这一类香口煎炸之物。故此说老实话，就算没有甚么"星星"韩剧的流行，小弟仍是会很乐意去吃的。只不过前阵子去炸鸡店朝圣的人实在是太多了，动辄在店外一等便要个多两个小时....只是吃一碟炸鸡喝一杯啤酒啫，用不著那般夸张吧 ?
过了一段时间，人龙好像没那么长。看来是时候出动去帮衬了....
尖咀漆咸道南一带可说是这类韩式炸鸡店的集中地，有好几间人龙店都是位于这附近。不过小弟是日光顾的，却是店子规模较小，家庭味比较重的这一间....
除了炸鸡啤酒以外，其余在韩菜馆子常见的菜都可以在这里找到，好像这个鸡肉石头锅饭....
饭的份量是比料想的少很多。所有平常石头饭所能下的材料如大豆芽菜、菠菜、红萝卜丝及鸡肉等皆全部齐备；饭热腾腾的端上来，在中央打下一个生蛋，此时飞快的趁热添上颜色红当当的甜辣酱后用匙羹将材料及白米饭捣匀后送入囗，滋味当然差极有个谱....不过若然在煲底可以有多一点饭焦的话，感觉就更美好了.....芝士鸡蛋卷可说是近来韩菜的大热小吃之一。实际上若分开两样材料来讲这两款乃全皆属小友及太太的挚爱来的，故此很自然地这小食亦成为一大一小争食的对象.....
蛋的香味在热力发挥底下是甚突出；质地方面是软绵而不死硬的。芝士骤眼是好像用上了两种不同的种类。在微温影响之下出现了拉丝的效果 (这样才像吃芝士嘛)。入囗味道甘中带点点咸。个人是有点料想不到将蛋卷夹入呈半溶的芝士后吃的效果是如此的出众。唯一的所谓缺点，看来就只是若吃多一两件的话便会觉腻而已....另外碟旁更放上了一小碟的沙律及茄酱。对一向爱"点醮酱"的小友来说，这就更是恩物来了....
接著重头戏当然乃属于一大份的"半半" (即原味加上香葱)炸鸡.....
在未试过其他名店的出品之先，小弟的韩式炸鸡第一次就这样献给这间小店了。件头份量是一如所料般的多，一大碟当中就有约差不多十多件的鸡胸、鸡膇以及鸡翼，再加上置于碟旁用来消腻的沙律、酸萝卜粒及韩式米糕，一碟索价$178确实不算过份....先吃点胸肉吧....咬落一点也不嚡而且甚多汁；外皮虽未算十分热辣但仍卜卜声作响蛮香脆的，而且最重要是入囗是一点也不觉油腻，在碟底您是找不到一滴油的；腌味方面肉本身是有少许底味但不至于太浓，味道算是颇家常的。醮多些甜酸酱来吃是既惹香又能消滞兼夹刺激食欲。至于所谓的香葱炸鸡，其作法是在普通炸鸡上舖上大量的生白葱以及淋上了一个调味偏甜的酱汁，这亦令炸鸡的味道添了些甜而带辛的味蕾变化....
此时放一口炸鸡进肚子，再来一啖充满麦味的土炮韩啤....
不禁轻呼一下 : "爽".....张贴
