肉餅哥小炒料理 (已結業)

前阵子长龙食店，不知排到何年何月，今次特意早点去，星期三 晚上7:00，等了一阵就可入座，虽然有点迫，但点都想食个新品，足三两花胶肉饼十分吸引。其实呢度真系超多款式的肉饼，有成36款肉饼，还有油饭或菜饭，小食及菜。原盅花胶炖虫草也很吸引。芥香木耳 $22，十分爽脆而不会硬，有浓浓蒜香味加上芥末的微微辛辣，刺激又开胃。老火靓汤是红萝卜老火汤，清而不腻，滋润温和几好饮。友人点的鲜味蟹粉肉饼饭$98，加$2转菜饭，店员提意煮法用煎的。肉饼很大块，煎得好香口，肥瘦猪肉比较刚好，肥肉有肉油香及令肉饼更弹牙，瘦肉增加咬感又够肉味，食肉兽一定要来食。蟹粉铺满肉饼上，味道提升不少，有蟹膏的特有浓郁味，也很夹肉饼。配菜饭多份健康，而且做得不油，食完负担不大。足三两花胶肉饼 $98，好华丽，估唔到肉饼都可以加花胶，立即贵气尽现。超多花胶，有三大块，真的足足有三两之多，好幸福呀。呢款煮法选了用蒸的，令花胶同肉饼更配合。花胶唔系薄薄个款，食落好有质感，都算厚身，食到软弹质感，煮得软绵不烂。连同肉饼食，口感真系几丰富，加上花胶对身体有好处，$98就补到身体，味道又好，我个人诚意推介。分量也很多，同朋友交换分享最