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2019-06-06
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天公造美，四人大刀屻之山旅顺利完成！蓝天白云、奔放的艳阳，还有爽朗的劲风，当天不是亲身行走大刀屻山径的人，也会替我们感到辛苦，三十度高温去爬山？？事实是十几二十年的经验里，我们也没感受过如此令行山者神往的劲风，沿途的行山者无不对当天美好的天气互吐赞美！沿途除了喝大量的清水，老公和我只吃了一个梨，皆我们习惯山旅后来一顿丰富的饭餐，这一顿既是一种对挑战的激励力量、也是一种奖励！回程返回美食天堂的元朗，男友人是食肉兽，于是选择未曾到访过的 「Brotzeit」，顺便试新餐厅！第一时间要来了冰冻的饮品！我要了 Margarita、另外三杯分别是青柠冰沙、士多啤梨冰沙和可乐，应该可全面兼彻底地抵销几小时山旅的消耗，人生里永不休止的就是矛盾，哈哈哈！Brotzeit Platter HK$ 768在左挑右选的情况下，给我发现有齐食肉兽所需的精选拼盘，根据餐牌所载精选拼盘是每日限量供应，包含 Signature Pork Knuckle、 五款德国肠、 Honey Bavarian Pork Ribs 和可在十一款配菜之中选择两款心仪配菜！侍应举起大木板走过来，我们不得不对精选拼盘的霸气喊了几声。一
蓝天白云、奔放的艳阳，还有爽朗的劲风，当天不是亲身行走大刀屻山径的人，也会替我们感到辛苦，三十度高温去爬山？？事实是十几二十年的经验里，我们也没感受过如此令行山者神往的劲风，沿途的行山者无不对当天美好的天气互吐赞美！
沿途除了喝大量的清水，老公和我只吃了一个梨，皆我们习惯山旅后来一顿丰富的饭餐，这一顿既是一种对挑战的激励力量、也是一种奖励！
回程返回美食天堂的元朗，男友人是食肉兽，于是选择未曾到访过的 「Brotzeit」，顺便试新餐厅！第一时间要来了冰冻的饮品！我要了 Margarita、另外三杯分别是青柠冰沙、士多啤梨冰沙和可乐，应该可全面兼彻底地抵销几小时山旅的消耗，人生里永不休止的就是矛盾，哈哈哈！
Brotzeit Platter HK$ 768在左挑右选的情况下，给我发现有齐食肉兽所需的精选拼盘，根据餐牌所载精选拼盘是每日限量供应，包含 Signature Pork Knuckle、 五款德国肠、 Honey Bavarian Pork Ribs 和可在十一款配菜之中选择两款心仪配菜！
侍应举起大木板走过来，我们不得不对精选拼盘的霸气喊了几声。一看卖相也十分吸引，猪肋骨置于大木板的后方、猪手放中，五款德国肠在前，配菜的薯条和焗车厘茄放在台上，四只饿鬼巴不得马上往拼盘咬过去！
口水在流，可是吃不得，因为要等待侍应哥哥把猪手骨拆出！
手势非常优美及熟练，不消两分钟猪手骨便利落地拆出！忍不住称赞侍应哥哥的功力，他谦称是猪手肉很腍软所致，侍应哥哥的修养与手艺均令我括目相看！
猪手皮层香脆，有著如港式烧肉的凹凸爆纹，相对平滑的猪皮，香口程度更高！而肉质并不如侍应哥哥所言的软腍，而是弹牙富嚼感，简直是对准我的口味而设。要赞的还有腌味，轻咸与肉香兼备，基本不用蘸任何汁酱，以可满足味蕾及佐酒，不愧为招牌猪手！差点忽略了猪肋骨。猪肋骨酱汁也做得恰好，调味不会过重，酱汁伴著软腍带点肥脂的肉质入口，多吃也不腻！
五款香肠分别是两条 Spicy Chicken Sausages、两条 Nurnberger Sausages、两条 Pork Cheese Sausages, 一条 Weisswurst 和两条 Garlic Pork Sausages。整体香肠质素也不错，第一是味道不会过浓，有些带有香草芳香。 每款肉肠也各有个性，爱辣的我当然觉得 Spicy Chicken Sausages 最惹味，而切开 Pork Cheese Sausages，猪肉肠内的芝士还是流心的。另外「Brotzeit」为肉肠配备了三款沾酱，黄色是芥末、红色的带点咸辣、啡橙的有点甜，有与趣可以一试！
配菜的薯条是最快被饿鬼四人消灭，干爽不油，外脆肉软和怡人的薯香，没想到简单的炸薯条也让我们喜悦，证明用心制作的大不同！经过焗制的车厘茄，一咬爆汁与及酸甜的自然风味，令女友人大喜！
Original Munchner Lager HK$62 (Haibo - Happy Hour)如打仗式的一轮冲风，四只饿鬼的饿肠一下子被填满了，原先想著要进行第二轮点菜，岂料被一个超级拼盘 KO，大木板上还剩有肉肠和一件猪肋骨！
大抵吃饱智慧便回来了，想到入德国餐厅而不喝啤，是完全不像样的举动，于是要来一杯德国啤！ 「Brotzeit」备有好几款德国生啤，我选了 Original Munchner Lager 的 Haibe，即 0.5 Litre，要注意四款大小分别为 Klein 0.3 Litre， Haibe 0.5 Litre,，Mass 1 Litre 和 Tower 的 3 Litre，适合不同胃纳。
Original Munchner Lager 味道清爽、清凉解喝，很舒服啊~
事后查看 「Brotzeit」的食评，满意程度似乎不算高，但相反这趟饿鬼到访却十分满意，证明这个超级拼盘能医饿鬼，亦是美味的焦点！
有兴趣发掘「Brotzeit」其他的美味菜式，到时再跟大家分享！
张贴
