翠園 (星光行)

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新年必吃糕点之萝卜糕及芋头糕一定是皇牌，今个兔年新春，以翠园的打头阵。食萝卜糕就食它的腊味丰腴的油脂香味，今年翠园的萝卜糕完全做到这点。萝卜糕里面有炒香了的腊肠腊肉及北海道瑶柱丝，配上醇香的火腿，当然少不了清甜的粗条萝卜丝，食的时候到一条条的萝卜，保留了萝卜原始的香甜和风味，足料惹味，甜香鲜美，打造出诱人美味，令人齿颊留香。比起萝卜糕更加香口的芋头糕同样用了爆香的虾米、腊味等配料；芋头应该爆炒过、芋头比粉的份量多许多，薄的部分在煮的过程中融化掉在粉浆里面，变成芋头蓉，大粒的则可以丰富口感，食到粒粒芋头，滋味绝佳；口感爆炸丰富！两款萝卜糕和芋头糕完全建基在基本食材的质素和工序上，呈现出足料传统味。