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2015-04-09
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位於佐敦廟街的「麵麵店」本店在開業後，因為小儀入股而重新改革的關係，早已聽聞過此店的大名。原本位於白加士街的麵麵店，因老闆捱不住高昂的租金，曾轉型至外賣食店；直到小儀與好友決定入股，將店舖重新包裝重開，並將湯底、麵條與食材等等加以改良，保留懷舊食材，更以型格的裝潢吸引客人；獨特風格讓這間車仔麵店變得絕不平凡，後來更於大角咀開設分店。經友人介紹後，吸引我前來試試。外表是灰黑的磚牆與玻璃配搭，Raw 味十足，以為它毫不起眼嗎？卻因為與原區格格不入而特別吸引目光。店內亦充滿懷舊氣息，將舊燈泡重新設計，搖身一變成為型格的燈飾。窗邊是較高的吧檯位置，從外面隱隱約約地望進去，還以為這裡是酒吧及西式的輕食小店。下午有足夠的陽光照進來，悠然舒適；晚上剩下暗黃的燈光，令餐廳充滿懷舊輕鬆的氣氛。開放式廚房牆外置有黑板，寫上當日時菜及特飲，也小儀推介。除車仔麵外，更有懷舊「狗仔粉」供應。可惜的是這裡的狗仔粉用上外形接近的上海粗麵，也難怪的…現在要找到正宗的舊式狗仔粉實在是非常困難…桌上放有自家製的菜脯，內有大量蒜頭與辣椒，新鮮爽口、惹味又開胃，愛吃蒜頭的話必定會喜歡。吃車仔麵，在紙上自行劃上自選湯底、麵條及
位於佐敦廟街的「麵麵店」本店在開業後，因為小儀入股而重新改革的關係，早已聽聞過此店的大名。原本位於白加士街的麵麵店，因老闆捱不住高昂的租金，曾轉型至外賣食店；直到小儀與好友決定入股，將店舖重新包裝重開，並將湯底、麵條與食材等等加以改良，保留懷舊食材，更以型格的裝潢吸引客人；獨特風格讓這間車仔麵店變得絕不平凡，後來更於大角咀開設分店。經友人介紹後，吸引我前來試試。外表是灰黑的磚牆與玻璃配搭，Raw 味十足，以為它毫不起眼嗎？卻因為與原區格格不入而特別吸引目光。
店內亦充滿懷舊氣息，將舊燈泡重新設計，搖身一變成為型格的燈飾。窗邊是較高的吧檯位置，從外面隱隱約約地望進去，還以為這裡是酒吧及西式的輕食小店。下午有足夠的陽光照進來，悠然舒適；晚上剩下暗黃的燈光，令餐廳充滿懷舊輕鬆的氣氛。開放式廚房牆外置有黑板，寫上當日時菜及特飲，也小儀推介。除車仔麵外，更有懷舊「狗仔粉」供應。可惜的是這裡的狗仔粉用上外形接近的上海粗麵，也難怪的…現在要找到正宗的舊式狗仔粉實在是非常困難…
自家製菜脯
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吃車仔麵，在紙上自行劃上自選湯底、麵條及配料是常識吧。配料選擇非常豐富，有不少獨特罕見菜式：如酸齋、咖喱齋、麻辣蓮藕等…更有自家製的韭菜餃、沙葛餃，帶來鮮味，亦充滿自家特色。
酸齋、麻辣蓮藕、魚肉春卷、自家製韭菜餃、米線
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最為討我歡心的是這裡的「酸齋」，入口酸酸甜甜非常開胃，咬下去酸甜醬汁擠出來，更添滋味；口感煙煙韌韌，不太硬又沒有煮得過腍，讓我忍不住要多點一份呢！
自家製的「韭菜餃」，非常足料大件，比湯匙還要大得多耶！十分欣賞這裡的水餃煮得剛剛好，不像街外常見的熟透得太過軟腍，只是水餃皮有點厚，咬落硬身不夠滑嫩。不過餡料的豐富程度足以加回不少分數，肉碎彈牙又充滿肉汁，韭菜香氣四溢又咬落爽脆，還算不錯！
鹵水豆腐、牛腩、沙葛餃、於讚岐烏冬
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鹵水豆腐
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牛腩
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沙葛餃
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麵條方面，米線夠滑嫩彈牙，帶有米香，非常不錯；至於讚岐烏冬則不夠煙韌柔軟，不建議點選。
山楂冰
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紫背天葵
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四餸麵餐連同飲品盛惠 42 元，對於車仔麵店來說，尤其與位於大角咀的粉麵店比較，的確不算便宜。但是香港近年物價高漲，42 元連飲品對於一餐來說也算是合理的價錢了。而且，這裡的份量十足，我一個女孩子，點個四餸麵餐不是飽到不行就是剩下半碗麵條吃不下，個人認為已算抵食呢！
题外话/补充资料：
最後不得不提的是，店長與所有店員都超有禮貌，服務超好超細心。看過這裡的評分，見此店在開業時期，有不少新用家分別留下劣評，個人看過後認為麵麵店的質素就算不算極好，也絕對沒有文中所寫般惡劣難吃，而文中提及店員惡劣的服務態度，也十分令我懷疑，因為我兩次自己一個去吃，都覺得店員十分親切令人窩心…是附近的店家惡意中傷嗎？我不敢胡亂猜度，但亦忍不住為它平反一下。嗯，不知會否令我也成為攻擊對象之一？
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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