漁一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

三月中旬星期三晚上，天气回暖。这晚上火锅控友人又瘾起，顺著他的意我就另外约了几位朋友一起吃锅。这家店当然是他推荐的，说新开张期内有68折优惠，听著吸引，就跟著他试一试。店里清幽舒适，所有摆设简洁不累赘，渗透出淡淡的高雅。下班后大家都很饿，快速点好菜，锅底无异议的选了秘制麻辣汤底，沸腾起来后浓浓的麻香味扑鼻，味道却不会太咸，没有吃到味精。在等火锅料的同时我们点了一份刺身拼盘，里面有海胆、带子、甜虾、鱿鱼跟三文鱼，新甜无比。上桌时店员会即席把水洒在干冰上，刺身尤如在仙境中，还未吃先来视觉刺激。火锅料第一时间我先试羊肉片，非常薄切，入口即化及膻味非常浓郁，麻辣居然没有把它给盖过，好奇下一问原来采用蒙古的小羊，难怪跟外面吃到的不一样。手工造的日式蟹膏猪肉丸十分弹牙，先闻到新鲜猪肉味，一咬下去，配合中间的蟹膏酥香在嘴里散发，特别美味。吃麻辣锅配搭麻辣饺，饺子一放下去，充分吸收汤底后反而进一步提升麻跟辣的层次。重量级的牛魔王拼盘上桌，有一口牛肉粒，雪花牛肉片及厚切牛舌，脂肪纹理清晰，且口感新鲜嫩腍。最特别的是牛胸爽，初看一片片乳白色透明薄膜，不知道是什么，完全不想试，他们解释原来是牛胸跟肋骨中间的