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2017-11-26
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早个礼拜天气凉凉地，几乎餐餐都打火锅，我地都顶唔顺喇，于是衬周末放假食下日本菜平衡。今日黎到近鹅颈桥嘅豊州水产，为何会对呢间餐厅有啲兴趣呢，因为月初去过一间日本料理食过厨师发板，当时睇过啲资料，话该餐厅系属于豊州水产品牌，上网睇过呢度嘅餐牌，发现价钱都合理，于是决定一试餐厅位置都几多，空间感足，既有吧枱，亦有梳化位，灯光明亮，干净企理。入座时间尚早，只有几枱客人，后来愈黎愈多人，建议周末不妨预订位置。店员好快安排左我地坐卡位、送上热茶，十分舒适餐牌选择丰富，供应唔同部位嘅拖罗，因为要遇到新鲜嘅鱼获先会供应，数量限定，唔系想食就有架，例如有鲔鱼鲛、鲔鱼筋、鲔鱼面颊刺身等，因为过去周六生意十分好，店员话冇货噜，好有兴趣试鲔鱼面颊呢，好罕有嘅部位，只好留待下次。此外仲有多款海鲜丼，定价$148-398，仲有一款特大盛，重量约500g呢，大可以两个人分享。除左有固定款式，亦可自选鱼生组成丼。另有刺身、沙律、小食、一品料理，同埋几款熟食丼，定价$118-168，价钱相宜。汤应该系鱼汤，几大碗，热辣辣，店员都几贴心，提我地要尽快饮，否则会腥。不过鱼味唔够好够浓，有鱼肉嘅，我都系当普通味噌汤咁饮豊洲
餐厅位置都几多，空间感足，既有吧枱，亦有梳化位，灯光明亮，干净企理。入座时间尚早，只有几枱客人，后来愈黎愈多人，建议周末不妨预订位置。店员好快安排左我地坐卡位、送上热茶，十分舒适
餐牌选择丰富，供应唔同部位嘅拖罗，因为要遇到新鲜嘅鱼获先会供应，数量限定，唔系想食就有架，例如有鲔鱼鲛、鲔鱼筋、鲔鱼面颊刺身等，因为过去周六生意十分好，店员话冇货噜，好有兴趣试鲔鱼面颊呢，好罕有嘅部位，只好留待下次。
此外仲有多款海鲜丼，定价$148-398，仲有一款特大盛，重量约500g呢，大可以两个人分享。除左有固定款式，亦可自选鱼生组成丼。另有刺身、沙律、小食、一品料理，同埋几款熟食丼，定价$118-168，价钱相宜。
汤
应该系鱼汤，几大碗，热辣辣，店员都几贴心，提我地要尽快饮，否则会腥。不过鱼味唔够好够浓，有鱼肉嘅，我都系当普通味噌汤咁饮
汤
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汤
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豊洲水产海鲜丼 $248
一份海鲜丼约500g，有多款鱼生，包括黑鲔中拖罗、黑鲔赤身、黑鲔鱼腩蓉、三文鱼、三文鱼籽、帆立贝、牡丹虾、北海道响螺、油甘鱼、松叶蟹、熊本县产醋鲭鱼、飞鱼子、三文鱼玉子蛋卷，呢个价钱都相当抵食啊，又可以一次过食到多款鱼生，啱哂贪心想乜都试嘅人，而且两个人分享再点其他食物都得。丼中仲有两片紫菜，钟意自制手卷都可以，唔会单调
豊洲水产海鲜丼
$248
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鱼生饭份量多，刺身整体都好新鲜。中拖罗唔算话好肥好多鱼油，但入口嫩滑，鱼味很重；鱼腩蓉入口细滑冇筋；三文鱼虽然唔系厚切，但食落都好肥美；醋鲭鱼带少少醋酸味，除去腥味，都几好食；三文鱼籽鱼油丰富，一放入口就两边溢出。米饭黏黏地柔软，唔会太酸。呢个价钱性价比都几高
薄烧日本和牛丼 $148
一上枱闻到好香，和牛薄切，大约七片，其实都几有牛味，但当然啦，始终价动唔贵，就唔会话入口好腍好嫩，不过都唔会干唔会鞋口。
里面仲加入左啲京葱、什菌去炒，食落香口，而且暖粒粒，特别滋味
薄烧日本和牛丼
$148
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三文鱼西京烧 $48
西京烧价钱唔贵，不过少少失望。酱汁好香，唔会太咸，调味方面唔错。
但略嫌三文鱼可能烧得有点耐，变相鱼肉食落唔够滑，同埋唔够juicy
三文鱼西京烧
$48
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自家制松叶蟹蛋卷 $48
松叶蟹蛋卷好味啊，虽然只有三件，上枱时系微温，但因为蟹肉、蟹柳味道出众，而且加有芝士，芝士味香，配埋滑溜嘅蛋卷，滋味唔腻
自家制松叶蟹蛋卷
$48
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宫崎县产烧肠 $38
鸡肉肠嘅味道，男朋友好钟意食，唔会好多肥膏，几好食。
宫崎县产烧肠
$38
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