影片
更多
2024-03-24
661 浏览
今次同朋友黎到新蒲岗一间老牌火锅店打边炉。陈仪兴除了提供潮州打冷菜式出名外，玫瑰餐厅就是主打港式打边炉老店🍲👭🥢✨无虾有蟹锅（$268），这店的汤底有10几款选择，这款无虾有蟹锅是餐厅的期间限定之一，提早向餐厅预定仲可享用预订价（原价是$368/锅）。整锅份量好多，预大约4人用。蕃茄薯仔作为汤底和大量芫茜、紫洋葱作为配料，放上满满的海鲜（卜卜蚬肉、鲍鱼、潮州红花蟹），所有海鲜的精华融入汤里，店员强烈建议打边炉前先饮汤，边饮汤边食海鲜。🦀🐚🍅🥔先食卜卜蚬，粒粒鲜甜无沙。鲍鱼大只又爽弹。红花蟹肉质鲜美甜滑。海鲜汤越饮越浓味，无落盐无添加任何味精，绝对是足料鲜味的出品，每人至少饮到3碗汤。饮到锅底大约剩下1/3左右，店员再为我哋加上猪骨汤，就可以开始打边炉。✨ 安格斯牛肉（$238），牛肉的雪花均匀，没有根位、脂肪比例较少，煮一下变色就可以食得，牛肉唔算是薄切，带点厚度，牛肉很浓郁，入口鲜嫩。🥩🐮✨ 蟹籽墨鱼滑（$98），墨鱼滑混合了极多蟹籽，墨鱼滑起哂胶，每粒丸碌完后都胀卜卜，入口爽滑超弹，每一口都充满蟹籽粒粒。🐙😍✨ 弹牙鲜虾丸（$88），另一款推介的手工丸色泽看似是鲮鱼球，但放在锅里滚
无虾有蟹锅
$268
4 浏览
0 赞好
0 留言
✨无虾有蟹锅（$268），这店的汤底有10几款选择，这款无虾有蟹锅是餐厅的期间限定之一，提早向餐厅预定仲可享用预订价（原价是$368/锅）。整锅份量好多，预大约4人用。蕃茄薯仔作为汤底和大量芫茜、紫洋葱作为配料，放上满满的海鲜（卜卜蚬肉、鲍鱼、潮州红花蟹），所有海鲜的精华融入汤里，店员强烈建议打边炉前先饮汤，边饮汤边食海鲜。🦀🐚🍅🥔
先食卜卜蚬，粒粒鲜甜无沙。鲍鱼大只又爽弹。红花蟹肉质鲜美甜滑。海鲜汤越饮越浓味，无落盐无添加任何味精，绝对是足料鲜味的出品，每人至少饮到3碗汤。
饮到锅底大约剩下1/3左右，店员再为我哋加上猪骨汤，就可以开始打边炉。
安格斯牛肉
$238
5 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 安格斯牛肉（$238），牛肉的雪花均匀，没有根位、脂肪比例较少，煮一下变色就可以食得，牛肉唔算是薄切，带点厚度，牛肉很浓郁，入口鲜嫩。🥩🐮
蟹籽墨鱼滑
$98
3 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 蟹籽墨鱼滑（$98），墨鱼滑混合了极多蟹籽，墨鱼滑起哂胶，每粒丸碌完后都胀卜卜，入口爽滑超弹，每一口都充满蟹籽粒粒。🐙😍
弹牙鲜虾丸
$88
5 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 弹牙鲜虾丸（$88），另一款推介的手工丸色泽看似是鲮鱼球，但放在锅里滚一阵，全粒都变了橙黄色，肉质好弹牙，虾肉很鲜甜。🦐😚
✨ 脆皮午餐肉（$62），每条午餐肉都是厚切，炸到四边都是脆边，如果唔想咁热气，可先浸一下汤底再进食。
炸芋头
$67
1 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 炸芋头（$57），入口粉绵，芋头味道浓香。
响铃卷
$57
5 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 响铃卷（$57），响铃每旧都卷得好有层次，每层都好薄身，滚3秒即食，有脆口的感觉。😌👍🏼
这餐饭先饮汤、食海鲜再打边炉，肚子也感到超满足😌✨
张贴
