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2017-11-06
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「有朋自远方来，不亦乐乎」， 难得有外国朋友初来香港， 感受完庙街的本土风情， 当然要带佢去吃顿港式火锅🍲啦！ 由于普通的火锅店佢已经试过， 系网上见到「金捞老鸭汤刺身火锅专门店」（下称「金捞老鸭」）的老鸭汤相当特别， 我自己都未吃过老鸭汤😂， 便一起来尝尝鲜。😏 这里其实除了招牌金捞老鸭汤， 还有传统汤底， 和其他特式火锅如醉鸡锅、胡椒咸菜猪肚鸡锅、麻辣火锅等都有， 而且全部火锅汤底均可以和老鸭汤一锅双拼， 可以一次过满足晒两个愿望。😏 不过我地今次想专一d， 所以就点了招牌老鸭汤， 而老鸭可分为全只（$198）或半只（$148）， 两个人吃的话，半只就已经很足够了， 因为还要吃其他火锅配料呢！🙈 另外，如果想豪气点， 还可以选择加了虫草花和素翅的金捞富贵老鸭汤或极品松茸老鸭汤呢。😎 见这里的鸭这么出名，所以便点了一道特式小食 - 酒醉鸭舌鸭下巴（$58） 这道小食在坊间很难吃得到， 因为在香港，原只鸭舌连鸭下巴并不常见！🙈 鸭舌鸭下巴用卤水和酒浸泡过夜，酒香满盈， 开胃之余，更是佐酒极品！😏 之后便是主角登场了～🤗 金捞老鸭汤（半只）（$148） 据说老鸭汤以味道和
难得有外国朋友初来香港，
感受完庙街的本土风情，
当然要带佢去吃顿港式火锅🍲啦！
由于普通的火锅店佢已经试过，
系网上见到「金捞老鸭汤刺身火锅专门店」（下称「金捞老鸭」）的老鸭汤相当特别，
我自己都未吃过老鸭汤😂，
便一起来尝尝鲜。😏
这里其实除了招牌金捞老鸭汤，还有传统汤底，
和其他特式火锅如醉鸡锅、胡椒咸菜猪肚鸡锅、麻辣火锅等都有，
而且全部火锅汤底均可以和老鸭汤一锅双拼，
可以一次过满足晒两个愿望。😏
不过我地今次想专一d，
所以就点了招牌老鸭汤，
而老鸭可分为全只（$198）或半只（$148），
两个人吃的话，半只就已经很足够了，
因为还要吃其他火锅配料呢！🙈
另外，如果想豪气点，
还可以选择加了虫草花和素翅的金捞富贵老鸭汤或极品松茸老鸭汤呢。😎
见这里的鸭这么出名，所以便点了一道特式小食 - 酒醉鸭舌鸭下巴（$58）这道小食在坊间很难吃得到，
因为在香港，原只鸭舌连鸭下巴并不常见！🙈
鸭舌鸭下巴用卤水和酒浸泡过夜，酒香满盈，
开胃之余，更是佐酒极品！😏
酒醉鸭舌鸭下巴
$58
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之后便是主角登场了～🤗
金捞老鸭汤（半只）（$148）
据说老鸭汤以味道和功效佳的江苏老鸭，
以腌制萝卜和秘制酱料一起炖煮，
腌萝卜带微酸，令鸭汤更开胃！😌
未食火锅之前多年要说喝头啖汤～😙
汤头清甜滋补，完全没有半点鸭膻味道，
大大只鸭髀放在锅内，
鸭肉只需轻轻以汤匙一拉，就能轻易撕开，
先呷汤再吃鸭肉，味道更原汁原味呢！
金捞老鸭汤（半只）
$148
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蘸上特制指天椒酱更是惹味。😋
金捞老鸭汤（半只）
$148
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吃火锅怎少得混酱！？
这里说得出的酱料都有：辣椒酱、麻酱、沙嗲酱、芝麻、金蒜、葱花等。
既然去得吃鸭专门店，当然要点选一些鸭猪红相信大家吃得多，鸭红又如何？
特制鸭红（$58）
鸭红比猪红更有弹性和烟韧，
没有多余的腥味，
爱吃猪红的人必试！😏
特制鸭红
$58
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一份响铃卷有八件，一点儿也不吝啬呢！😯
响铃卷薄薄数层，炸脆得很，又不会太油腻，
浸到汤里吃，吸尽了老鸭汤的精华，正！😋
自家炸响铃卷
$48
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我们选择了店招牌- 手打深海花枝滑和手打鲜虾滑，
花枝滑上放了蟹籽；
手打鲜虾滑上则放了黑鱼籽，里面还藏着爽口的原粒虾肉，
矜贵得黎，口感更是突出，
两者爽口弹牙，鲜味十足，很不错！😋👍🏻
双拼滑
$88
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自家制有机黑豆冰豆腐（$58）黑豆腐的口感结实，豆味比一般豆腐更浓郁，
营养价值又高，
豆腐吸尽鸭汤的清甜，
健康得黎又好食！☺️
自家制有机黑豆冰豆腐
$58
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洛神花茶 ($40/渣)是自家煲制的，
味道足，酸酸甜甜，解渴又解滞！😙
洛神花茶
$40
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没想到店员还送上mini珍宝珠，很有心思呢！😳
值得一提的是，打卡就可以获得小食一客，都几抵㖞！😏
张贴
