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2023-08-16
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朋友生日想找个好地方，最后决定去天后食铁板烧，来到环境不错远望海景，听待应推介叫了宴晚餐set…前菜2款 ： 淮山素面冷面汁海胆鹌鹑蛋，加咗蛋口感会滑身，但系淮山切丝又有爽口，海胆十分鲜甜。慢煮八爪鱼柚子味浓郁入味，白粟米最后吃清一清喉咙萝卜和凉瓜，各两款都有不同口感一款比较林申啲一款比较爽身啲，可以清一清喉咙再食其他嘢北海道生蚝配橘子啫喱，厚身鲜甜，味道浓郁，蚝味久久留喺个口度刺身 ： 鲽鱼，右口鱼一种，口感软熟淡淡鱼香，配少少豉油带个味再出啲。赤身软熟不太肥吞拿鱼味都浓拖罗脆脆右口鱼裙边鳕鱼干，微脆鱼干配以啖啖拖罗再加点鱼油劲北海道帆立贝新鲜海苔汁，煎得香口切好劲方便食，再有酱汁的海苔清新特别虾膏做汁，虎虾劲弹牙新鲜，味道浓郁够味，另外加咗柠檬汁，感觉上就会清新少少鹅肝蓝莓酱，2片厚身煎得香口，最后黑豆甜甜清喉咙几特别牛肉软熟有牛香，薄烧入面有葱和蒜头，味道多层次点。厚切表面微㶶，侧边有炸蒜和洋葱沙律黑松露蟹肉炒饭，粒粒分明，炒得几干身，黑松露味更香，蟹肉不少鱼汤，味道浓郁好鲜甜，热呼呼劲吸引。最后再食返个柚子雪芭作结尾
前菜2款 ：
淮山素面冷面汁海胆鹌鹑蛋，加咗蛋口感会滑身，但系淮山切丝又有爽口，海胆十分鲜甜。慢煮八爪鱼柚子味浓郁入味，白粟米最后吃清一清喉咙
萝卜和凉瓜，各两款都有不同口感一款比较林申啲一款比较爽身啲，可以清一清喉咙再食其他嘢
北海道生蚝配橘子啫喱，厚身鲜甜，味道浓郁，蚝味久久留喺个口度
刺身 ： 鲽鱼，右口鱼一种，口感软熟淡淡鱼香，配少少豉油带个味再出啲。赤身软熟不太肥吞拿鱼味都浓
拖罗脆脆右口鱼裙边鳕鱼干，微脆鱼干配以啖啖拖罗再加点鱼油劲
北海道帆立贝新鲜海苔汁，煎得香口切好劲方便食，再有酱汁的海苔清新特别
虾膏做汁，虎虾劲弹牙新鲜，味道浓郁够味，另外加咗柠檬汁，感觉上就会清新少少
鹅肝蓝莓酱，2片厚身煎得香口，最后黑豆甜甜清喉咙几特别
牛肉软熟有牛香，薄烧入面有葱和蒜头，味道多层次点。厚切表面微㶶，侧边有炸蒜和洋葱沙律
黑松露蟹肉炒饭，粒粒分明，炒得几干身，黑松露味更香，蟹肉不少
鱼汤，味道浓郁好鲜甜，热呼呼劲吸引。最后再食返个柚子雪芭作结尾
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