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2016-06-28
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不知为何, 庆祝母亲节总比父亲节会花多点心思, 会去买花、又会去买礼物、又会专诚亲手整玖瑰花馒头给老妈, 但父亲节就….无买礼物, 又无自家制㖞, 但又唔会乜都唔做, 免得老爸生气, 决意带他食大餐, 他最喜欢就是我带他周围吃, 一于去食他已有一段时间没有吃过的自助餐。得知珀丽酒店协奏坊西餐廰又有大优惠, 原来星期一至四收费为成人 $368; 小童/长者 $238, 但只要在Openrice专页下载优惠劵, 于五日前订枱便可以优惠价 $288享用今期主题「蚝」华海鲜自助晚餐, 除了有多款海鲜外, 还有即开生蚝和三大特别呈献, 究竟有咩特别呈献? 一阵就知。走进珀丽酒店二楼的Sonata, 没有一般高级酒店餐厅金碧辉煌的装潢, 但反而感觉很亲民舒适, 以纯白色为主调, 环境光猛, 天花以叶子形状作装饰, 墙上挂了一些抽象派的油画, 还放了一些植物摆设, 设计简约优雅。餐廰场地虽不大, 大部份是二至六人枱, 长形枱和圆形枱都有, 枱椅摆设得整整齐齐, 枱与枱之间有一定的距离, 坐得很舒适自在。由细至大都有教, 吃饭前先要清洁双手, 不想走到洗手间咁麻烦, 有消毒纸巾咁得啰! 餐厅的确很贴心
得知珀丽酒店协奏坊西餐廰又有大优惠, 原来星期一至四收费为成人 $368; 小童/长者 $238, 但只要在Openrice专页下载优惠劵, 于五日前订枱便可以优惠价 $288享用今期主题「蚝」华海鲜自助晚餐, 除了有多款海鲜外, 还有即开生蚝和三大特别呈献, 究竟有咩特别呈献? 一阵就知。
走进珀丽酒店二楼的Sonata, 没有一般高级酒店餐厅金碧辉煌的装潢, 但反而感觉很亲民舒适, 以纯白色为主调, 环境光猛, 天花以叶子形状作装饰, 墙上挂了一些抽象派的油画, 还放了一些植物摆设, 设计简约优雅。餐廰场地虽不大, 大部份是二至六人枱, 长形枱和圆形枱都有, 枱椅摆设得整整齐齐, 枱与枱之间有一定的距离, 坐得很舒适自在。
由细至大都有教, 吃饭前先要清洁双手, 不想走到洗手间咁麻烦, 有消毒纸巾咁得啰! 餐厅的确很贴心, 为顾及客人的需要, 门口设有一部自动湿纸巾机, 让客人随时使用, 而滚出来的湿纸巾还要是暖笠, 真系好细心, 赞!******************************
冻海鲜区
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安坐后便马上向食物区进发, 所有食物都摆放集中, 方便拿取。本想先去即开生蚝区, 但有较多人排队, 还是先来一转冻海鲜区, 也是我很喜欢的一区, 共有五款供应，分别有冻虾、青口、面包蟹、鲜鱿鱼 和长脚蟹，款款都要试齐，永不落空。
青口 和冻虾 虽细小，但同样很爽嫩鲜味; 面包蟹 虽肉量不多，但满载甘香的蟹膏，非常滋味; 而最喜欢就是肉质雪白的长脚蟹，柔软鲜甜，啖啖嫩肉，即使要慢慢拆壳也觉得值得, 正!******************************
忍不住要去即开生蚝区, 排一阵都无所谓啦! 有两位服务员正在忙于开壳清洗, 看着新鲜的生蚝真系垂涎三尺。
生蚝
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每人每次取两只，当然食完可再取，不停供应，绝对可放心。生蚝 的体积虽不算非常肉厚肥美, 但肉质鲜嫩兼富蚝汁, 且尝到海水的微咸, 虽配有海鲜酱 和柠檬, 但个人还是喜欢不作任何添加，更能尝出蚝鲜。以此收费竟有即开生蚝，简直是回本之选，马上再来几转, 哈!******************************
刺身
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寿司
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沙律
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玻璃瓶凯撒沙律
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接着是冻盆区, 数数看，共有五款冻盆，包括烟三文鱼蟹肉芝士塔、鲜虾牛油果沙律脆筒、胡椒吞拿鱼、樱花虾肉松冻豆腐 和大蒜薯仔芝士忌廉挞，每款都很精致，卖相富心思，相当吸引。
烟三文鱼蟹肉芝士塔和樱花虾肉松冻豆腐
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咖喱炒蟹
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每件咖哩蟹 都挺有份量，啖啖肉之余，亦有不少蟹膏，而且烹调入味，香辣惹味，再用焗至金黄香脆的蒜蓉法包 蘸上酱汁，很吸引。三色椒 和洋葱 等配料均沾满咖哩酱汁，爽口入味，又跟法包 上同吃，正!
日式龙虾汤稻庭乌冬
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龙虾汤 不算浓郁，稍稍咸鲜，但乌冬 烹调时间刚好，滑溜烟韧，挺有嚼劲，亦挂上汤汁，美味不错。
寿喜烧
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而第三大特别呈献则是大大锅的寿喜烧 就边滚边让客人自行舀取，锅料有肥牛片、豆腐、皇帝菜、冬菇、本菇、粟米、大蒜 和粉丝，都几丰富，虽不断滚着，但配料仍是鲜嫩爽身，而肥牛片 亦算嫩口，肉中夹杂一些油润的肥膏，但略嫌牛肉味一般。******************************
热荤区的菜式数量不算多，连埋汤和炸物约有13款。今日两种汤都是西汤，有周打蚬汤 和罗宋汤，既然已喝了龙虾汤，那便留肚进攻其他食物吧!
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盐烧秋刀鱼
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巧合见服务托出一大碟盐烧秋刀鱼，热辣辣，香喷喷又怎忍得住口? 秋刀鱼烧得金黄，淋上烧汁和洒上甘香的芝麻，烹调味道刚好，稍稍咸香，又不失鱼香。别看秋刀鱼身体幼长，其实都啖啖肉，肉质扎实，但烧得并不嚡口，很讨我喜欢，本想再来多一转，可惜转眼间就空空如也。******************************
是时候放弃咸食，留返空间给各款精美的甜品。甜品区有鲜果拼盘、杨枝甘露杯、木槺布甸、奶冻、果冻、慕丝杯、精选糖水 等, 还有多款啲骰精致的糕点, 包括焦糖炖蛋、朱古力布朗尼、泡芙、紫薯挞、红豆大福、抹茶柚子蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、香蕉蛋糕、热情果芝士慕丝蛋糕 和炖蛋白燕窝，大部分都质素不俗，挺有惊喜。
甜品
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轮到教老爸DIY时间, 其实好简单，只需按一个“OK”键，就有即制班戟，而他看见班戟慢慢出来，一脸新奇特别的样子，哈!
即制班戟
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MÕVENPICK雪糕
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最后走到饮品区, 可冲杯咖啡、柠檬茶、柠檬水 或奶茶, 为了消化解腻当然要来一杯热柠茶走糖, 满足晒!-----------------------------
见老爸今晚满意的样子, 还边吃边说这款好味、那款鲜味、要再取这款、要排队再攞刺身……把口忙过不停, 看来不用什么父亲节礼物, 又不用自家制食品也不重要, 只要跟他〈蚝〉华一次就足够啦!
六月就快过, 咁七月系咩主题, 又会有咩优惠? 不禁上餐厅网页看看, 原来七月至九月推出 【龙卷疯海鲜自助晚餐】, 有多款龙虾美食, 超级吸引, 看来又要带老爸来感受一下这场 “龙卷疯”, 哈!
张贴
