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2016-05-30
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尖东忌廉哥士多最后一天营业，作为小粉丝的我依依不舍地去朝个圣。内心百感交集，忌廉哥几年来带给我的正能量，牠肥胖的身影，和对食物(罐罐)的执著，那份亲切感…令我更感忧伤不舍。叹一句：彩云易散琉璃脆，世界好物不坚牢。唉～跟忌廉哥来个合照作挥别之后，我内心强烈的空虚感需要得到填补和慰藉。这时正好收到了传单。空虚就让烧肉来填补吧？二话不说，想食就食！就让我跑上这楼梯，消耗一下卡路里…(自我安慰)门口有等待区，8:15时段开始了，所以大家都已进场(那还等甚么呢?) 里面环境不算太大, 装修富设计感，坐位也相当宽阔舒适不少卡位可看到尖东金马伦道夜景，目测有很多是同事间、朋友间的叙会为主说来惭愧，小妹其实未食完网烧，每次都是韩式平面的烧烤，所以对这个炉面欣赏了好几秒…点菜纸分好了大小，整齐地放在盒子中，任叫的。店员告知菜单中「北海道香草牛油帆立贝」是日换成生蚝。是这样子，两面连壳的。把生蚝；深海大虾；韩风龙脷柳放上去烧。店员事先温馨提示，生蚝要每边烧3分钟左右，然后过程中可能飞弹壳，如果烧完开不了可叫店员帮忙。放上去烧时的确发出「劈历啪啦」的声音，然后会有碎屑飞而出。隔离台好几次被飞屑吓得「咿哇鬼叫
内心百感交集，忌廉哥几年来带给我的正能量，
牠肥胖的身影，和对食物(罐罐)的执著，那份亲切感…令我更感忧伤不舍。
叹一句：
彩云易散琉璃脆，世界好物不坚牢。唉～
跟忌廉哥来个合照作挥别之后，我内心强烈的空虚感需要得到填补和慰藉。
这时正好收到了传单。
空虚就让烧肉来填补吧？二话不说，想食就食！
就让我跑上这楼梯，消耗一下卡路里…(自我安慰)
门口有等待区，8:15时段开始了，所以大家都已进场(那还等甚么呢?)
里面环境不算太大, 装修富设计感，坐位也相当宽阔舒适不少卡位可看到尖东金马伦道夜景，
目测有很多是同事间、朋友间的叙会为主
说来惭愧，小妹其实未食完网烧，每次都是韩式平面的烧烤，所以对这个炉面欣赏了好几秒…
点菜纸分好了大小，整齐地放在盒子中，任叫的。
店员告知菜单中「北海道香草牛油帆立贝」是日换成生蚝。
生蚝
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生蚝；深海大虾；韩风龙脷柳
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店员事先温馨提示，生蚝要每边烧3分钟左右，
然后过程中可能飞弹壳，如果烧完开不了可叫店员帮忙。
放上去烧时的确发出「劈历啪啦」的声音，然后会有碎屑飞而出。
隔离台好几次被飞屑吓得「咿哇鬼叫」，
然后我冷嘿一声，少年你太年轻了…
生蚝相当的肥美，中间亦很多汁，不腥，也没甚么海水味。我连啪了两只。
深海大虾：烤完散发出很香的虾味，咬落是弹牙的，相当新鲜，体积亦够大，满意。
韩风龙脷柳：落了韩式辣酱调味，但是吃落不辣，鱼肉易断但够鲜嫩。
烧肉店我本身不预期有刺身食，所以这里有，可谓锦上添花。我叫了三文鱼、玉子烧、大甜虾、北寄贝、剑鱼腩和吞拿鱼。
款式不算太多，新鲜程度ok，大甜虾和玉子烧相对比较好吃。
天妇罗
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天妇罗的水准颇高，炸粉不会太多，
温度够热，中间不会太油、太老或不够熟，好！
带子寿司、松露鲜带子寿司
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例如带子寿司、松露鲜带子寿司
创作寿司
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葱吞拿鱼腩、海胆三色花、极上寿司、芝士虾卷
葱吞拿鱼腩和极上寿司是我的推介
极上寿司有葱吞拿鱼、海胆和黑松露，
吞拿鱼肥美，入口即融，鲜嫩juicy，非常美味！
戏肉来啦！
牛里肌、黑毛霜降和牛、葱蒜酱油牛肋骨、熊本一口和牛
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这个颜色和雪花看对版吧？
牛里肌更写住系「全港独家」。
吃下去牛里肌、黑毛霜降和牛口感和味道只有轻微的分别，但黑毛霜降和牛稍胜一筹，因为咬下时的口感和弹性更佳，
在烧完之后，黑毛霜降和牛的肉汁亦较多一点点。
浓烈的牛肉味，脂肪的感觉在口中蔓延著…太正！
讲完片状的牛肉，讲讲粒状的牛肉
葱蒜酱油牛肋骨、熊本一口和牛、汁烧安格斯一口牛
汁烧安格斯一口牛
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因为调味过，够香口，而且处理过的牛肉是比较易咬的
而汁烧安格斯一口牛则胜熊本一口和牛一筹。
汁烧安格斯一口牛感觉就像平日锯扒的牛肉一样，
味道与熊本一口和牛折然不同，肌肉感较重，牛肉味较浓。
左至右：血池赤豚小排、韩风鸡腿肉、岩盐青柠鸡中翼、七味鸡中翼、极上黑豚肉血池赤豚小排感觉很像猪颈肉。
韩风鸡腿肉、岩盐青柠鸡中翼、七味鸡中亦中以岩盐青柠鸡中翼最为出色。
青柠酸味加上岩盐微咸，酸酸咸咸的，拱托出鸡翼滋味。
极上黑豚肉、辛辣七味一口豚
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其实是猪腩肉，脂肪与红肉一层隔一层，
极度邪恶，极度肥胖，但是我爱食
烧完极上黑豚肉，肥油助燃之下，熊熊烈火，猛得停不了(即使拿走了豚肉，仍在烧）
烧魂刺身沙律
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点了这个烧魂刺身沙律，
上面满满的鱼生(主要是三文鱼)，颇为足料，
虽然看得出像是刺身头尾组合，但配上鱼籽、芝麻和芝麻酱，
混合沙律菜后，感觉清新得来又不会「寡」，
不是平时那种怒挤沙律酱务求质饱人的沙律，还真有点惊喜。
不过，值得注意的是，与一般放题不同。
这里入坐后免费餐饮只有一罐(汽水/水/茶等等)，要追加则要另外收费。
埋单每人$295，以我所食的食物计算，不算贵。而且食完后整个人都很FULL
已经忘记了我一开始是哭丧著脸来找忌廉哥的……
题外话/补充资料：
店员还偶然开广播叫人上FB俾LIKE呀影相呀, 然后会有甜品送, 每次听到都觉得几搞笑
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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