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2016-09-07
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呢排越出席得多饭局，越多机会食到蒸气海鲜，所以对蒸气海鲜既要求都提高左。今晚朋友约食正宗水上人，满心期待，因为质素应该有番咁上下，要对得住个名！水上人地理位置极佳，旺角朗豪坊附近，集合同散band话咁易。砵兰街两边好多食肆，而水上人既门面都几够气势。室内环境宽敞，分上下两层，大伙儿齐齐蒸无难道。同时亦都唔少得水上人必有既鱼缸，又大又多海鲜。每张枱都有一个好似好稻草帽既物体，其实系蒸锅既盖，再加埋自动化既计时操控，蒸气海鲜 - so easy。餐牌海鲜应有尽有，又有其他"蒸得"既食物，蒸菜，乌冬，糕点等等。落完单，先混个酱。虽然呢度食蒸气海鲜，但系都有个混酱区比食客自由混酱，而且配料劲多。象拔蚌仔平时食开长身大条，所以见到咁滴骰既象拔蚌都觉得几得意。蒸熟之后略带黄色，象拔蚌食落爽口，但味道略清。胭脂蚌比蚬既体积略大，更肥美多肉。特别既系肉身会见到有少少红色，可能因为咁，所以叫胭脂蚌。波士顿龙虾未蒸之前仍然十分生猛，即使已经切成数份，依然见到佢郁动，证明仲系新鲜。食既时候用叉叉起龙虾肉，肉身有"弹"既感觉，食落爽口。珠江奄仔蟹蟹唔算大只，但见到黄色既羔，我知道要将重点由蟹既大细，放番落羔度
今晚朋友约食正宗水上人，满心期待，因为质素应该有番咁上下，要对得住个名！
水上人地理位置极佳，旺角朗豪坊附近，集合同散band话咁易。
砵兰街两边好多食肆，而水上人既门面都几够气势。室内环境宽敞，分上下两层，大伙儿齐齐蒸无难道。同时亦都唔少得水上人必有既鱼缸，又大又多海鲜。
每张枱都有一个好似好稻草帽既物体，其实系蒸锅既盖，再加埋自动化既计时操控，蒸气海鲜 - so easy。
餐牌海鲜应有尽有，又有其他"蒸得"既食物，蒸菜，乌冬，糕点等等。
落完单，先混个酱。虽然呢度食蒸气海鲜，但系都有个混酱区比食客自由混酱，而且配料劲多。
象拔蚌仔
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象拔蚌仔
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平时食开长身大条，所以见到咁滴骰既象拔蚌都觉得几得意。蒸熟之后略带黄色，象拔蚌食落爽口，但味道略清。
胭脂蚌
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比蚬既体积略大，更肥美多肉。特别既系肉身会见到有少少红色，可能因为咁，所以叫胭脂蚌。
波士顿龙虾
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波士顿龙虾
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波士顿龙虾
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波士顿龙虾
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未蒸之前仍然十分生猛，即使已经切成数份，依然见到佢郁动，证明仲系新鲜。食既时候用叉叉起龙虾肉，肉身有"弹"既感觉，食落爽口。
珠江奄仔蟹
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珠江奄仔蟹
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蟹唔算大只，但见到黄色既羔，我知道要将重点由蟹既大细，放番落羔度。蒸完之后既蟹羔，依然滑溜，入口舒服。蟹羔虽然未至于海量，但我已经好满足。
怪味禾豚肉
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怪味禾豚肉
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怪味禾豚肉
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卖相都几似和牛，面头有类似沙爹酱既野。入口豚肉腍口，虽然叫怪味，但味道完全唔怪。疑似沙爹酱味道突出。
马拉糕
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马拉糕
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见到蒸气海鲜有呢个item都几得意，于是试下。虽然同酒楼一样都系蒸，但今次就系客人面前蒸足全程。但以蒸海鲜为主计，呢度马拉糕好有惊喜。因为佢够松软，味道唔错，个人认为比一般酒楼食开还要好。
南瓜猪筒骨粥
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南瓜猪筒骨粥
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南瓜猪筒骨粥
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压轴食既系南瓜猪筒骨粥。之前蒸既咁多样野既精华都落到粥里面，再加上个多小时，粥已经煮到绵身，而且非常鲜味。唯一美中不足既系粥未够杰身。
同之前食过既其他蒸气海鲜比，呢道的确更加出色，食材更新鲜。而且食既过程中，店员经常斟茶换碟，服务值得一赞。
正宗水上人呢个名果然无改错。
张贴
