影片
更多
2016-01-06
205 浏览
早年还在中环上班，想相约同在中环上班的朋友午饭一点也不容易，在短短的一小时lunch hour内，单是来回食店就已经用了半个小时，所以如果不是预早订座，就是要找一间座位多的食店，而此类食店又多是连锁形式，质素平平，但记得有一次朋友提议到中环黄枝记共进午餐，对其银丝细面留下深刻印象，但可惜香港只有中环一间分店，自离职后也没有机会再访，适逢今次在铜锣湾闲逛见到黄枝记原来在香港开了第二间分店，即入内再续前缘。其实在第一次光顾黄枝记前早已听过它的名号，但就不甚了了。一般人知道的，就是它总店在澳门十月初五街，后在议事亭开设分店。事实上，它早于四十年代就于东莞开了第一间店，后辗转迁店至广州，最后才落户澳门。而现在的黄枝记其实是由黄氏第三代传人掌管的。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊跟中环店设在地库刚刚相反，铜锣湾店的门面虽然同样不起眼，但却在二楼。从窄窄的门口向内望，见到这个面团就知道没有去错地方了。跟中环店相同的，还有极之宽敞的面积，两层共计约有万呎。装潢走现代中国风，木制的中式座椅上雕上黄枝记的名号，桌子虽然是中式常用的圆桌，但大多都是四人小圆桌，以符合三三俩俩的食
其实在第一次光顾黄枝记前早已听过它的名号，但就不甚了了。一般人知道的，就是它总店在澳门十月初五街，后在议事亭开设分店。事实上，它早于四十年代就于东莞开了第一间店，后辗转迁店至广州，最后才落户澳门。而现在的黄枝记其实是由黄氏第三代传人掌管的。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
跟中环店设在地库刚刚相反，铜锣湾店的门面虽然同样不起眼，但却在二楼。从窄窄的门口向内望，见到这个面团就知道没有去错地方了。
跟中环店相同的，还有极之宽敞的面积，两层共计约有万呎。装潢走现代中国风，木制的中式座椅上雕上黄枝记的名号，桌子虽然是中式常用的圆桌，但大多都是四人小圆桌，以符合三三俩俩的食客。
黄枝记最出名的是它的竹升面，竹升面就是打面师傅坐在竹升的一端，重覆用力下压竹升另一端下面的面团，而图左的打面房，不定时都会有打面师傅在内示范用竹升打面，不过可惜是日就碰不上。
午市套餐主要分汤面和捞面两大类，汤面套餐由$42至$46，而捞面套餐则由$45至$58。每款套餐均配油菜(可选菜心或西生菜)，如果要配餐饮，不论冷热均另加$5。
饮品除了普通的咖啡或茶外，比较特别的还有柠檬柚子蜜、柠檬利宾纳、柑桔话梅蜜、蜂蜜生姜茶和柑桔生姜茶，以上这些都不算是特饮，跟餐同样只需加$5。
柑桔话梅蜜见餐牌有那么多特色饮料，没理由不试的道理。柑桔话梅蜜色泽呈冻柠茶般的啡黄色，面头有一粒话梅，入口除了柑桔的清甜味，还能尝到话梅淡淡的酸味，味道非常清新可喜。
柑桔话梅蜜
$22
35 浏览
0 赞好
0 留言
黄枝记除了它的竹升面外，虾子清汤同样驰名，所以我一于点这个虾子捞面，正好试尽它的招牌菜。
招牌虾子捞面
$58
31 浏览
0 赞好
0 留言
招牌虾子捞面
$58
31 浏览
0 赞好
0 留言
招牌虾子捞面
$58
17 浏览
0 赞好
0 留言
招牌虾子捞面
$58
15 浏览
0 赞好
0 留言
招牌虾子捞面
$58
58 浏览
0 赞好
0 留言
招牌虾子捞面
$58
20 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
不得不赞的是店里的侍应态度非常亲切，特别是某一女侍者，我明白服务性行业总会遇到麻烦的人客，再好礼貌的人，对多了这类客人，心情都会变差进而对著其他客人脾气都不会好，但难得这侍者态度能保持开朗和欣勤，实属难得。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
