影片
更多
2012-11-23
1495 浏览
吃过彩晶轩数间分店觉得不错，这次他们在黄大仙新开幕也来捧场一下。分别来过两次，一次饮茶一次吃晚饭，水准依然保持得不错，而且它们原有很多的招牌菜式这里也有，比起其他分店来说这间对我反而算颇近的。地点不算难找，其实地铁站一出走大概 5 分钟就到了，不过是新商场，所以可能大家不太熟悉。进到商场人流不算很多，因为不算很大型的商场，但来到彩晶轩门口却非常的多人，饮茶也有人在排队等位，想不到开张不久已有不少客人支持。这里装修较简约时尚，和平日的华丽风又有点不同，不过环境依旧宽敞舒适，台与台的距离适中，一点也不会太密，算是非常不错。先说点心，其实和观塘分店很似，我们两个人点了三款点心和一个炒饭，炒饭非常大碟我们也吃不完，最后当然没有浪费地带走。这里的炸物真的做得不错，一点也不会油腻很干爽，吃完才发现原来点的数款也是炸物来的，但每款也好吃。先是吉列虾饼汉堡仔，哈，其实一口是吃不完的。虾饼外层香脆内里弹牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。之后是芋蓉苹果金沙球，这个其实可以当它甜品来吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的苹果球，味道配合得来又挺开胃，不会有很腻的感觉。最后的点心是脆卜卜萝卜肠，肠粉皮虽
地点不算难找，其实地铁站一出走大概 5 分钟就到了，不过是新商场，所以可能大家不太熟悉。进到商场人流不算很多，因为不算很大型的商场，但来到彩晶轩门口却非常的多人，饮茶也有人在排队等位，想不到开张不久已有不少客人支持。
这里装修较简约时尚，和平日的华丽风又有点不同，不过环境依旧宽敞舒适，台与台的距离适中，一点也不会太密，算是非常不错。先说点心，其实和观塘分店很似，我们两个人点了三款点心和一个炒饭，炒饭非常大碟我们也吃不完，最后当然没有浪费地带走。
这里的炸物真的做得不错，一点也不会油腻很干爽，吃完才发现原来点的数款也是炸物来的，但每款也好吃。先是吉列虾饼汉堡仔，哈，其实一口是吃不完的。虾饼外层香脆内里弹牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。
之后是芋蓉苹果金沙球，这个其实可以当它甜品来吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的苹果球，味道配合得来又挺开胃，不会有很腻的感觉。最后的点心是脆卜卜萝卜肠，肠粉皮虽不算超薄但很滑身，内里包著的是米网皮和一条条萝卜丝，米网皮填脆口，咬下去真的脆卜卜的，萝卜丝很多而且很爽口，味道一点也不会太淡，非常不错。。
我们点的是黄鹤楼烟花扬州炒饭，不是普通的扬州炒饭，用上较名贵的材料樱花虾，所以吃的时候有些脆脆的口感，而且味道非常香。炒饭炒得干身，材料份量亦很足，两个人完全吃不完。刚开张点心的水准也没问题，难怪也一直见到人在外面排队呢。
而晚饭这次我们就比较多人来吃，有七个人，所以叫的食物也比较多，下面还是长话短说好了。
先叫了两个前菜是我每次也会叫的，就是卤水黄金豆腐和蜜汁火方面夹，前者豆腐做得非常滑身，而且仍保留到豆香。后者是中式三文治，面包夹著一片金华火腿，再涂上蜜糖，金华火腿的咸香配上蜜糖的甜，是非常的配合，真的每次也会点来吃!
之后我们叫了六个小菜，推介的是黑松露蟹肉炒菊花蛋，一来到黑松露的味道已香气四溢，用上阿拉斯加蟹肉吃下去味道鲜甜，虽然蛋不是炒得超滑但整体味道是非常不错。
另一推介是千岛酱香芒虾球，这个也是每次必叫的，千岛酱加芒果汁酸酸甜甜很开胃，外面有一层薄薄的炸浆，虾球咬下去亦爽口，是很少会令我失望的菜式。
之后我们还点了士多啤梨骨和什菌炒安格斯肥牛，前者酱汁调较得不错，又是开胃醒目的菜式，不过略嫌它切得每一件细了点，令口感较逊色。后者是很稳阵的菜式，牛肉煮得软腍而且挺入味，用来送饭是几好的选择。
最后就是点了两个蔬菜类，分别是腊味炒芥兰和蒜蓉豆苗，他们的膶肠很香很好吃，芥兰亦炒得鲜嫩，也是没什么大问题。后者味道上不会有问题，因为是很基本的菜式，不过是晚的豆苗就差了一点点，好像炒得有点过火了呢。大家吃毕以上的食物又是捧著肚子走，有些菜式不错有些就仍有进步空间，不过始终新开张我想还要点时间令运作更纯熟。但整体问题不大，而且价钱挺相宜，饮茶每人不用一百，而晚饭每人大概大概也是百多元! 我觉得算是很抵吃而且有些食物真的做得不错，会再来光顾的!
张贴
