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2017-10-18
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富临一向予人感觉都是一间比较传统的中式食肆，但今次到沙田伟华中心的富临荟则一改以往中式酒楼的模式，注入崭新的设计，无论在装潢设计以至揉合世界各地的饮食元素，为传统粤菜注入新元素。供应点心、小炒、炖汤、小食、粉面饭外，最特别是有鸡尾酒，还有特色饮品和甜品供应，例如果茶、沙冰，绵花冰等。六大必食产品推介：沙田烧乳鸽、鸿图超脆面、发过猪头点心拼盘、有鸡先定有蛋先、洛神红米金沙肠、西班牙膏蟹饭。玄米乔麦茶 @6/位这里只供应玄米乔麦茶，茶有一阵氛香的玄米味，追求健康人仕都会喜欢这个茶品，$6已包含茶芥费，真是很化算。沙田烧乳鸽（$25）这个原价$48的烧乳鸽，现在$25就吃到，但每人限叫一只，乳鸽外脆内软，肉汁还保留在里面，肉质鲜嫩，不用点准盐或喼汁都很够味，保持原汁原味！西班牙膏蟹饭（$680）这个西班牙膏蟹饭，有两只西班牙膏蟹，蟹盖满布金黄的蟹膏，下面则是用 rissoto 方式煑的饭。食之前，侍应先把蟹夹起，然后再把蟹盖上的蟹膏倒回饭𥚃再拌匀，蟹膏的甘香令饭味更香更惹味，食完饭后，再慢慢品尝蟹肉，鲜甜多汁的蟹肉更是令人吃到停不到口。两只蟹份量十足鸿图超脆面（$78）相信鸿图伊面，大家都吃
供应点心、小炒、炖汤、小食、粉面饭外，最特别是有鸡尾酒，还有特色饮品和甜品供应，例如果茶、沙冰，绵花冰等。
六大必食产品推介：沙田烧乳鸽、鸿图超脆面、发过猪头点心拼盘、有鸡先定有蛋先、洛神红米金沙肠、西班牙膏蟹饭。
玄米乔麦茶 @6/位
这里只供应玄米乔麦茶，茶有一阵氛香的玄米味，追求健康人仕都会喜欢这个茶品，$6已包含茶芥费，真是很化算。
沙田烧乳鸽（$25）
沙田烧乳鸽
$25
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这个原价$48的烧乳鸽，现在$25就吃到，但每人限叫一只，乳鸽外脆内软，肉汁还保留在里面，肉质鲜嫩，不用点准盐或喼汁都很够味，保持原汁原味！
西班牙膏蟹饭（$680）
西班牙膏蟹饭
$680
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这个西班牙膏蟹饭，有两只西班牙膏蟹，蟹盖满布金黄的蟹膏，下面则是用 rissoto 方式煑的饭。
食之前，侍应先把蟹夹起，然后再把蟹盖上的蟹膏倒回饭𥚃再拌匀，蟹膏的甘香令饭味更香更惹味，食完饭后，再慢慢品尝蟹肉，鲜甜多汁的蟹肉更是令人吃到停不到口。
两只蟹份量十足
鸿图超脆面（$78）
鸿图超脆面
$78
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相信鸿图伊面，大家都吃过，但这个鸿图超脆面我就第一次食。面条炸成一个个圆柱状，上面淋上海鲜浓汁, 再舖满蟹肉和蟹膏。面条炸得松脆，索满海鲜汁就更美味，蟹肉和蟹膏增添鲜甜味！
有鸡先定有蛋先（$38）
有鸡先定有蛋先
$38
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看到点心的名字，已很好奇这个是什么？满心期待直至看见这盘可爱的小鸡和鸡蛋，看外观已够哂吸引！
原来小鸡是咸水角, 鸡蛋内则是芒果鸡蛋布甸，布甸放在半壳鸡蛋内，兼有芒果的果香和鸡蛋的香滑。
面对这个可爱的点心，我反而问自己，食鸡先定食蛋先呢？
发个猪头点心拼盘（$68）
发个猪头点心拼盘
$68
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点心拼盘有五件:
▪️紫蓉猪八戒 - 猪小姐外型可爱，紫薯内涵甜美。
▪️黑金流沙包 - 这个黑金刚外皮松软，𥚃面是流心的蛋黄奶黄。
▪️真系粟米包 - 看外型已知道是粟米包，未吃前本来以为是甜饀，但原来𥚃面是粟米肉粒，又特别又好味。
▪️墨汁鲜虾饺
墨鱼汁的外皮包着黑松露的虾肉，松露很香，虾肉弹牙。
▪️翡翠白肉饺
蔬菜汁外皮包着白菜和虾肉，感觉清爽。
洛神红米金沙肠（$38）
洛神红米金沙肠
$38
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红米肠粉包著脆网虾肉，可以点豉油或装在小杯上的红梅汁，红梅汁酸酸甜甜，可消除饱滞感，亦令人更开胃。
门面
室内装修揉合多种时代感设计，营造出轻松型格的感觉。
桌面用了大理石，拼弃用枱布，既环保又美观。
每枱附用弃骨小桶
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