影片
更多
2014-12-17
1496 浏览
马来西亚、新加坡，听好多人讲去几日玩吓就够，不过，唔知何解，都几钟意依两处地方，前后每个地方都去过两次，都仲未厌，就好似年初去咗9日大马自由行（槟城、浮罗交怡、马六甲、吉隆坡），被人话去9日咁多，我反而答话唔够玩㖞。可能钟意佢个环境，亦钟意佢哋啲食物，所以，睇见食友晌「肉骨皇」嘅食评，就搞到我都跃跃欲试。凭著门口个小灯箱「星马餐厅」，你就知「肉骨皇」主打星马菜，即时令小弟回想返晌星、马两地唔少「大排档」式美食广场或食街，槟城嘅新关仔角、红园，吉隆坡嘅阿罗街、肉骨茶集中地，以及新加坡嘅老巴刹、史密斯食街……等等，真喺多到不得了。除咗门口几扇大百页窗木门，店内虽然无乜太多大马风情，但装修雅致整齐，橙衬黑，令人感觉几醒目。墙上挂有数张食物相及推介菜式木板，平实精简。翻开菜牌，首先肉骨茶喺必然选择，跟手再晌沙律、咖喱、主菜……等等拣几款，点个菜，都差不多好够食。菜牌内，部份菜式图文并茂，影得非常吸引。如唔想点谂，亦可考虑店方嘅厨师推介。海鲜柚子沙律 $88本来喺个肉骨茶先上场，不过需要座番滚，而个沙律就正正摄上依个等待嘅空档期。海鲜柚子沙律嘅柚子拆得好大嚿，又爆汁，清新鲜爽，只喺涩味稍稍重；而
凭著门口个小灯箱「星马餐厅」，你就知「肉骨皇」主打星马菜，即时令小弟回想返晌星、马两地唔少「大排档」式美食广场或食街，槟城嘅新关仔角、红园，吉隆坡嘅阿罗街、肉骨茶集中地，以及新加坡嘅老巴刹、史密斯食街……等等，真喺多到不得了。除咗门口几扇大百页窗木门，店内虽然无乜太多大马风情，但装修雅致整齐，橙衬黑，令人感觉几醒目。墙上挂有数张食物相及推介菜式木板，平实精简。
翻开菜牌，首先肉骨茶喺必然选择，跟手再晌沙律、咖喱、主菜……等等拣几款，点个菜，都差不多好够食。菜牌内，部份菜式图文并茂，影得非常吸引。
如唔想点谂，亦可考虑店方嘅厨师推介。
海鲜柚子沙律 $88本来喺个肉骨茶先上场，不过需要座番滚，而个沙律就正正摄上依个等待嘅空档期。海鲜柚子沙律嘅柚子拆得好大嚿，又爆汁，清新鲜爽，只喺涩味稍稍重；而海鲜料好足秤，有鲜虾、鱿鱼圈、鱼片条、青口、蚬肉，伴有少少花生粒、白芝麻、甘笋丝，配以醋汁调味，开胃好食。
海鲜柚子沙律
$88
57 浏览
3 赞好
0 留言
槟城香浓肉骨茶 $148肉骨茶分大份（$148）及细份（$82），正当等候期间，可以细阅餐枱纸有关肉骨茶嘅由来。大黑瓦煲盛载嘅肉骨茶果然够香浓，重药材味，但甘醇，以小火炉暖著，大可慢慢食唔怕好快摊冻，况且晌大寒冬，感觉更和暖。店员仲介绍话用上十多种药材，熬制多个小时，绝对真材实料够火候。内里好多骨排，肉质松化，沾啲黑酱油，加啲蒜粒、辣椒碎，别有一番味道；仲有唔少豆卜、金菇、枝竹，索满汁，好味！
槟城香浓肉骨茶
$148
38 浏览
3 赞好
0 留言
亚啰蛳蚶 $88蛳蚶太生怕有啲人唔受得，店主话为保鲜味道，蛳蚶只喺轻轻一灼，入口带点暖，但蛳蚶质感仍近乎生，味道的确几鲜，沾些酸醋，更可把鲜味度再提升。事后才知蛳蚶喺泰国货，质素又真喺唔差㖞。
亚啰蛳蚶
$88
37 浏览
3 赞好
0 留言
咖喱鱼头 $98喺厨师推介菜式，个鱼头超大个，劲有霸气，好奇问一问，喺晌附近街市买嘅鲭鱼头，虽然唔知真身喺点，相信一定有番咁上下大条。咪以为鱼头无乜肉食，刮吓刮吓唔少肉，兼且细嫩，配菜又有好多茄子，而个咖喱唔太辣，较重香料味，所以，味道有层次而复杂。所有咖喱都可以配白饭或原味油酥饼，当然要跟啲烟靭嘅酥饼较特别啲啦。
咖喱鱼头
$98
28 浏览
3 赞好
0 留言
原块蕉叶包住烧，制作需时，所以，要食就预早少少落单。打开蕉叶，虽则唔喺太觉有蕉叶香味，但因为䲝鱼加咗马拉盏，即喺大马虾酱，味道好惹味，又无过咸，而且，肉质保持嫩滑味美。
蕉叶烧䲝鱼
$118
38 浏览
1 赞好
0 留言
怡保咖啡骨 $88又喺另一道厨师推介菜式，怡保亦喺下次再踏足大马时想去嘅心水地方，其实无耐前晌一间新加坡餐厅食过依道菜，记忆犹新，今日再会，实在期盼。肉骨皇嘅咖啡骨咖啡味道好浓，带少少苦，骨排外皮又有少少脆，水准真喺唔错。
怡保咖啡骨
$88
41 浏览
2 赞好
0 留言
蔬菜有菜心、通菜、四角豆、秋葵……等等，但小弟都喺对椰菜苗钟情少少，因为爽口得嚟又有嚼头，虾酱炒都喺贪佢够惹味啫。
虾酱炒椰菜苗
$65
48 浏览
3 赞好
0 留言
饭后朋友嚟一杯冰凉嘅桔仔酸梅，帮助消化，笃笃笃，酸梅笃得够透，不过，朋友话略嫌桔味唔够。
桔仔酸梅
$35
43 浏览
1 赞好
0 留言
咖啡采用越南式嘅滴漏，加炼奶，咖啡饮落颇香浓。喺可惜食得好饱，未有机会叫客甜品衬番杯咖啡。不过，如可以，我更想饮大马啲白咖啡！
香浓咖啡
$22
42 浏览
3 赞好
0 留言
张贴
