四爺車仔麵專門店 (已結業)

车仔面店的炖汤绝不简单，暗藏高手。要特别推介这里的炖汤，很想喝汤，所以就叫了个虫草花花胶百合炖鸡脚。这个128块，可不算便宜。但我要强调它是物超所值。那足料的花胶，还有虫草花，汤喝得出来是料的味道，不是调味料弄出来的。我知道炖一个汤绝不容易，要时间，要心机，要足料，细致到猪肉都不可少，太多也不行，会吸水吸干，时间水份材料要好好掌握。见到料，真系觉得贵点也值得。这大花胶真系不得了啖啖清甜，没有油，很清新，喝下出好舒服，我连汤料都全部吃光了。喝完汤。港式车仔面，真的永远吃不厌。可能就是因为配搭永远不一样，由面，配料到酱汁，喜欢怎么配就怎么配，无限的选择。这一家环境还很好，坐得好舒服，面跟配料的选择超多。 叫了沙嗲酱波鸡翼猪手竹筀波菜面。先讲一下，沙嗲汁超香的，配面一流。瑞士汁鸡翼，好入味的鸡翼，一定是浸了很久才会这么有味。猪手，煮到很软，入口即化的感觉，绝对有心思。最后一𩠌是竹筀，竹筀这个食材，就是会把汤的精华都吸进去，咬一口就等于是整个汤的精华。真系要再强调那神级炖汤。