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2020-08-26
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这个三角形的铺位, 以前是晚市有小炒的茶餐厅. 那些年, 未婚之时, 自由之身, 常蒲旺角, 曾光顾这铺位. 十多年后, 已经很多改变了! 至少平日放学时段, 新法水手装女生已不复见. 今天带小米到旺角购物, 然后在附近食午餐. 看到店门的餐牌, 价格超值, 所以我俩就在此午餐. 就座后, 细看餐纸, 大家各自选择喜欢的配搭! 交单后, 小米就马上找店内的WIFI来上网. 牛腩蟹柳炸豆腐油面配咖哩汁 小米要食牛肉, 又要食咖哩, 又想要蟹柳. 原来大碗车仔面的咖哩汁, 是以一匙呈上. 辣猪皮猪红萝卜炸豆腐幼面配腩汁 小时候的车仔面配料, 都是很平凡的食物, 可以用<下栏菜>来形容. 在点餐纸多款配料之中, 都集中在小时候喜欢的下栏菜. 猪皮猪红萝卜是我至爱, 如果有埋豆卜就更好了! 而自小都喜欢幼面底配腩汁. 就正正是多年来的口味, 成为了我的<车仔面>味蕾记忆. 所以选择困难症遇到车仔面, 反而不会发作的!! 自己专属的车仔面来了!!! 附一小匙腩汁. 猪红 家中从来不出见的食物
那些年, 未婚之时, 自由之身, 常蒲旺角, 曾光顾这铺位. 十多年后, 已经很多改变了!
至少平日放学时段, 新法水手装女生已不复见.
今天带小米到旺角购物, 然后在附近食午餐. 看到店门的餐牌, 价格超值, 所以我俩就在此午餐.
就座后, 细看餐纸, 大家各自选择喜欢的配搭!
交单后, 小米就马上找店内的WIFI来上网.
牛腩蟹柳炸豆腐油面配咖哩汁 小米要食牛肉, 又要食咖哩, 又想要蟹柳.
原来大碗车仔面的咖哩汁, 是以一匙呈上.
辣猪皮猪红萝卜炸豆腐幼面配腩汁
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辣猪皮猪红萝卜炸豆腐幼面配腩汁 小时候的车仔面配料, 都是很平凡的食物, 可以用<下栏菜>来形容.
在点餐纸多款配料之中, 都集中在小时候喜欢的下栏菜.
猪皮猪红萝卜是我至爱, 如果有埋豆卜就更好了!
而自小都喜欢幼面底配腩汁.
就正正是多年来的口味, 成为了我的<车仔面>味蕾记忆.
所以选择困难症遇到车仔面, 反而不会发作的!!
自己专属的车仔面来了!!! 附一小匙腩汁.
猪红
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家中从来不出见的食物, 但在车仔面系列的餐厅却是<老是常出现>.
自己又特别喜欢这种补血的美食.
几件猪红颜色暗红, 表面不平滑,
咀嚼之下, 没有枧水味, 而且猪红会出现丝丝的形态.
这个猪红合格了!!
萝卜
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需要长时间炆炖才煮出软绵绵又入味的白萝卜.
无奈, 自己不会浪费时间和煤气来炆萝卜.
入口甘凉清甜的白萝卜, 虽然平凡, 但跟很多食材都很夹, 这就是中庸之道.
辣猪皮
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金黄色似是咖哩的黄姜粉, 但又有辣椒,
即使把猪皮浸在腩汁汤底里, 也没有减低其辣味.
猪皮的辣味, 早已跟腩汁汤底在一起!
汤底变成黄色的腩汁汤底了!!!
炸豆腐
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豆腐口感较实在和鞋口, 似旧式硬豆腐.
不是超市即食又没有石膏成份的独立包装豆腐那种滑滑口感.
幼面过往常常被听错为<油面>. 现在是剔纸仔, 就不再被误会了!
浸在充满辣味的腩汁汤底, 也没有发胀, 来到最后一口都是弹性十足.
咖哩角 小米以为是印度的SAMOSA, 其实是HK STYLE的咖哩角!
吉列猪扒 又是小米点的..小米要食肉!!!!
炸墨鱼卷
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炸墨鱼卷
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近代的车仔面, 会把新奇的食材加在配料清单之中. 刚好自己又想试新食物, 所以来一客!!!
真身 : 腐皮包著墨鱼滑再油炸. 外层脆脆, 内里Q弹.
南瓜薯饼
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南瓜薯饼
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其实这个应该叫做甜品.... 南瓜茸很甜哦!!!
但我喜欢,, 一人独吞2块.
菜心配腩汁
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西生菜&菜心配腩汁 尝过多款美食,,, 当然要来一份青菜扮健康....
菜心清甜, 没有苦味. 对苦味特别敏感的小米, 也愿意食菜心呢!
完成美味的午餐, 要向下一站波鞋街出发了! 下午茶在2点半开始, 会送饮品!
题外话/补充资料：
因为我俩二人于大枱就座, 所以环境比高分!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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