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2023-12-15
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今次顺道行过呢间车仔面店，睇住佢嘅老字号牌匾就已经觉得有种亲切感。入去挑咗面同三种𩠌 — 酥皮鱼蛋、滑牛腩肉同埋爽口猪大肠。阿姐把咀熟口嘅招呼加埋快手嘅动作，即时将碗面攞咗上嚟。嗌呢碗面就喺佢嘅汁水啦，浓郁嘅卤香伴随紧每一啖，唔单止系牛腩肉喺口中化开，连鱼蛋嘅脆口感都似乎增添咗D香辣味。猪大肠更系出品，一啖嚟有弹性得黎唔失去咗嫩滑 — 真系爽口得嚟又唔失真材实料。味道真系足够「掂」，跟碗汤一齐咽面，丝毫无一点药水臭味。至于个面，质感弹牙适中，同呢啲好茶好𩠌凑一齐，真系冇得顶！不过如果你受唔住辣，记得提前同阿姐讲清楚，咁就唔会食到冒汗啦。总括黎讲，呢度真系能够食到珍藏传统嘅一碗好面。🥢🥣🍲
嗌呢碗面就喺佢嘅汁水啦，浓郁嘅卤香伴随紧每一啖，唔单止系牛腩肉喺口中化开，连鱼蛋嘅脆口感都似乎增添咗D香辣味。猪大肠更系出品，一啖嚟有弹性得黎唔失去咗嫩滑 — 真系爽口得嚟又唔失真材实料。
味道真系足够「掂」，跟碗汤一齐咽面，丝毫无一点药水臭味。至于个面，质感弹牙适中，同呢啲好茶好𩠌凑一齐，真系冇得顶！不过如果你受唔住辣，记得提前同阿姐讲清楚，咁就唔会食到冒汗啦。总括黎讲，呢度真系能够食到珍藏传统嘅一碗好面。🥢🥣🍲
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