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2018-04-16
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不知从什么时候开始吃车仔面变成打卡的佬味象征据闻新开的拾壹面店主是会所总厨 虽说是车仔面舖但店内环境干净两碗双𩠌面有推介的猪润猪大肠滑牛肉红烧牛肉面则是不太常见的虾子粗面无味精汤底是店家卖点尝几口稍微偏淡的口味的确是零味精整体以鸡肉猪肉和红枣熬成的清甜味为主没有夸张的药材味和油腻感吃完将汤一羹一羹饮光是种享受平日在外面都不敢吃猪润这里居然是推介菜式想必不简单猪润很白很新鲜第一下咬下去爽口多加咀嚼就变得又粉又滑咽过喉咙不留痕迹红烧牛肉带很稠酱汁牛肉本身已经吸满酱汁和颜色松嫩而不易散开味道不错虾子粗面弹牙滑溜不易浸软光是有虾子面这个选项就值得加分份量也出乎意料地多可能有两个面饼那么多生菜是炒过再放在面上麻油味香浓酥炸墨鱼丸是台式炸法看起来没有油光口感绵密又带点弹性起胶的墨鱼肉渗出层层鲜甜肉汁葱油小圆饼很重姜葱味咬下去烫口的猪肉汁立即涌出来蘸潮式辣酱是不错的食法盐酥鸡中翼外层又薄又脆油都和肉汁混在一起锁在鸡皮下卤水豆腐起皱的外皮很挂汁豆腐弹性十足用筷子夹著左右摇晃都没有碎开冻无花果雪梨茶雪梨味浓很有真材实料的家常风格车仔面本身不是什么花巧菜式只是将不同食材凑在一起这间舖都不例外但妙就妙在朴素
吃车仔面变成打卡的佬味象征
据闻新开的拾壹面店主是会所总厨
虽说是车仔面舖但店内环境干净
两碗双𩠌面有推介的猪润猪大肠滑牛肉红烧牛肉
面则是不太常见的虾子粗面
无味精汤底是店家卖点
尝几口稍微偏淡的口味的确是零味精
整体以鸡肉猪肉和红枣熬成的清甜味为主
没有夸张的药材味和油腻感
吃完将汤一羹一羹饮光是种享受
平日在外面都不敢吃猪润
这里居然是推介菜式想必不简单
猪润很白很新鲜第一下咬下去爽口
多加咀嚼就变得又粉又滑
咽过喉咙不留痕迹
红烧牛肉带很稠酱汁
牛肉本身已经吸满酱汁和颜色
松嫩而不易散开味道不错
虾子粗面弹牙滑溜不易浸软
光是有虾子面这个选项就值得加分
份量也出乎意料地多
可能有两个面饼那么多
生菜是炒过再放在面上麻油味香浓
酥炸墨鱼丸是台式炸法看起来没有油光
口感绵密又带点弹性
起胶的墨鱼肉渗出层层鲜甜肉汁
葱油小圆饼很重姜葱味
咬下去烫口的猪肉汁立即涌出来
蘸潮式辣酱是不错的食法
盐酥鸡中翼外层又薄又脆
油都和肉汁混在一起锁在鸡皮下
卤水豆腐起皱的外皮很挂汁
豆腐弹性十足用筷子夹著左右摇晃都没有碎开
冻无花果雪梨茶雪梨味浓
很有真材实料的家常风格
车仔面本身不是什么花巧菜式
只是将不同食材凑在一起
这间舖都不例外但妙就妙在朴素之中见真章
以高超的烹调精心炮制
食更以单一汤底保持平衡
愈简单反而愈考功夫
能以如此划算的价钱品尝大师手艺
不错不错
双𩠌面
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