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2020-12-15
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蛋哥店面的装潢是以纯白色墙壁为底，绘有餐厅标志，简单清爽。餐牌上的选择不多也不少，很快便选到我想吃的。就是 照烧鸡扒沙律包。蛋哥用的是比较大根的法国面包，以往对于法国面包的印象，就是在面包店卖的一支长长硬硬的面包，没想到可以做成热狗包的样子，横切之后，上面铺满馅料，外皮处理的酥脆，口感更多层次。咬下去长法包带点小麦的微甜，外皮沾上沙律汁后会稍微变得柔软却富咬口的口感，而面包的孔洞更会吸沙律汁，口感绵密充满蛋奶的香气。馅料以简单的蔬菜沙拉做配菜，清爽的生菜处于法包中间夹著，沙律拌上嫩嫩的鸡蛋，看起来非常可口。最后夹上一大片颇有厚度的照烧鸡扒，照烧鸡扒的味道很不错，烧汁很香，味道调得恰到好处，鸡排软嫰而不会太油腻。法包和馅料两种软硬不同的口感，在嘴里有特别的冲击。张大口咬下，爆多的配菜跟酱汁在口中爆开，既满足也饱足。再加上热柠茶有很清新的柠檬香，实在是很悠闲的早餐，有足够的热量与营养，非常健康！
餐牌上的选择不多也不少，很快便选到我想吃的。就是 照烧鸡扒沙律包。
蛋哥用的是比较大根的法国面包，以往对于法国面包的印象，就是在面包店卖的一支长长硬硬的面包，没想到可以做成热狗包的样子，横切之后，上面铺满馅料，外皮处理的酥脆，口感更多层次。咬下去长法包带点小麦的微甜，外皮沾上沙律汁后会稍微变得柔软却富咬口的口感，而面包的孔洞更会吸沙律汁，口感绵密充满蛋奶的香气。
馅料以简单的蔬菜沙拉做配菜，清爽的生菜处于法包中间夹著，沙律拌上嫩嫩的鸡蛋，看起来非常可口。
最后夹上一大片颇有厚度的照烧鸡扒，照烧鸡扒的味道很不错，烧汁很香，味道调得恰到好处，鸡排软嫰而不会太油腻。
法包和馅料两种软硬不同的口感，在嘴里有特别的冲击。张大口咬下，爆多的配菜跟酱汁在口中爆开，既满足也饱足。
再加上热柠茶有很清新的柠檬香，实在是很悠闲的早餐，有足够的热量与营养，非常健康！
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