勝八鉄板串料理 (已結業)

串燒食得多，在鐵板上弄的串燒今次是第一次食，味道如何？環境也挺不錯的。米紙春捲都不失為幾有特色的菜式，帶點越南食品feel,煙煙韌韌的米紙皮呈半透明狀，將內裡的食材都顯現出來，令人食欲大增。以大量蔬菜為餡，口感清新。廣島燒蠔香氣撲鼻，嬌小的外型下卻擁有飽滿肥大的蠔身相信是廣島蠔最迷人之處了。而且飽滿的蠔身食起來特別多汁，一咬就有爆汁的快感了！加上蠔味濃，用來燒更能發揮它的特質呢！魚來做燒烤都是第一次食，今晚食的是喜魚。喜魚相信是體質較小的魚，兩小塊應該就是一整條了。小骨的處理很好，而且油脂較豐富，燒完後滲出淡淡魚油香。兩塊魚中間另外夾了紫蘇葉，可提升魚的鮮味又可驅腥。雜菇豆腐食起來仍保持到水嫩，豆腐和着菌香也有小小黑椒香，味道特出又好食。燒墨魚餅非常正！比平時食到的墨魚滑口感完全不同，又好食過燒墨魚丸好多！因為燒的關係，將墨魚的彈性口感提升至極點！蒜片雞腎又是另一佳作，可能我真是很喜歡食雞腎的關係，加上火喉控制得好，雞腎彈牙而不會老，用鐵板炒果然味道特香，也沒有花巧的調味，幾片蒜片就已經很好食了。牛舌炒芽菜相對則較遜色了，牛舌厚切原是我至愛，彈性的口感也好吸引，但是卻有點咬不開的感覺，