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2013-07-04
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（久违了的包评又重出江湖...）BreadTalk 的吐司，不知大家有否留意过，其实款式是蛮多的。这次却被南瓜吐司（$12.5/5片）吸引到了。究竟有什么吸引呢，就是产品介绍牌上有个小小的金字塔 logo。那是新加坡政府的 Health Promotion Board 颁发的 "Healthier Choice Symbol"，获颁 Healthier Choice Symbol 的包装食物在营养上要符合一定条件，比起一般同类型的产品健康，经该局认证才有的。以面包为例，要获得 HCS 要不含反式脂肪、比普通面包含钠较低（每100克含450毫克以下）和纤维较高（每100克含3克以上）。（参考资料：http://www.hpb.gov.sg/HOPPortal/health-article/2780）大家看看营养标签，它是否合格呢？其实仔细研究的话，这款面包虽然「比较」健康，但始终每个人的身体状况不同，人人适合别的份量未必一样，凡事最紧要适可而止，有疑问最好请教医生或营养师了。所以我这天吃了一片做早点（另加其他东西）。看其成份表，以连锁店面包来说已经非常不错，有用到全麦面粉，没有加添油份和
BreadTalk 的吐司，不知大家有否留意过，其实款式是蛮多的。这次却被南瓜吐司（$12.5/5片）吸引到了。究竟有什么吸引呢，就是产品介绍牌上有个小小的金字塔 logo。那是新加坡政府的 Health Promotion Board 颁发的 "Healthier Choice Symbol"，获颁 Healthier Choice Symbol 的包装食物在营养上要符合一定条件，比起一般同类型的产品健康，经该局认证才有的。以面包为例，要获得 HCS 要不含反式脂肪、比普通面包含钠较低（每100克含450毫克以下）和纤维较高（每100克含3克以上）。（参考资料：http://www.hpb.gov.sg/HOPPortal/health-article/2780）
大家看看营养标签，它是否合格呢？其实仔细研究的话，这款面包虽然「比较」健康，但始终每个人的身体状况不同，人人适合别的份量未必一样，凡事最紧要适可而止，有疑问最好请教医生或营养师了。
所以我这天吃了一片做早点（另加其他东西）。看其成份表，以连锁店面包来说已经非常不错，有用到全麦面粉，没有加添油份和糖（我想是因为南瓜本身的糖份已令其够甜），更加不用加色素，还有在一般包装面包常见的一大堆E字头添加剂。难得的是面包都颇松软，还有很「物尽其用」地加了些南瓜籽进去，增添口感。
我始终觉得，面包最好自家做，但不是人人有这样的时间和技巧，所以出外买面包也要「带眼识 label」呢。
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