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2019-09-29
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好耐冇食过茶楼式既素菜餐馆，记得好细个既时候，好似嚟过一次，因为嬷嬷系食斋，都会周不时去斋舖食，加上呢间「三德素食馆」有分店，冇记错应该真系嚟食过，平时都系同屋企人食，今日就同另一半嚟食。环境好近北角地铁站，十分容易揾，餐厅位于楼上，所占面积都好大，内里既装修、摆设都系茶楼形式。沙嗲素串烧 $55外型睇同真既沙嗲牛/鸡串烧一样，素肉大多以大豆制成，呢款串烧都系，沙嗲汁都几入味，虽然系素但都有仿肉质既咬口。香煎海苔薄饼 $28必吃！原本以为系成块紫菜放入薄饼，原来唔系，本身怕冇紫菜味，但一咬开已经散发岀海苔香气，好似平时食紫菜梳打饼咁岀味，好香口。XO酱芹香鱼腐猴皇菇 $78每次到素食餐厅/斋馆都会食菇，总觉得厨师会更识得处理。份量不少，猴皇菇弹牙索到XO酱，西芹爽口，素鱼腐同为大豆制成品，见点左一枱都系炸物咁制，所以叫返碟炒菜。脆皮芝士糯米鸡 $75脆炸腐皮包住糯米饭及素鸡，炸皮十分脆口，配上腍糯口感，边个话食斋好闷？估唔到会有呢啲比较特别既素菜款式食，好特别亦有谂头。拿破仑香芒海皇卷 $75每件都胀卜卜，外层系萝卜千丝酥咁，幼丝状炸皮，十分香口，先有一层薄饼皮，内里裹住芒果同素蟹肉，
环境
好近北角地铁站，十分容易揾，餐厅位于楼上，所占面积都好大，内里既装修、摆设都系茶楼形式。
沙嗲素串烧 $55
沙嗲素串烧
$55
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沙嗲素串烧
$55
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外型睇同真既沙嗲牛/鸡串烧一样，素肉大多以大豆制成，呢款串烧都系，沙嗲汁都几入味，虽然系素但都有仿肉质既咬口。
香煎海苔薄饼 $28
香煎海苔薄饼
$28
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必吃！原本以为系成块紫菜放入薄饼，原来唔系，本身怕冇紫菜味，但一咬开已经散发岀海苔香气，好似平时食紫菜梳打饼咁岀味，好香口。
XO酱芹香鱼腐猴皇菇 $78
每次到素食餐厅/斋馆都会食菇，总觉得厨师会更识得处理。份量不少，猴皇菇弹牙索到XO酱，西芹爽口，素鱼腐同为大豆制成品，见点左一枱都系炸物咁制，所以叫返碟炒菜。
脆皮芝士糯米鸡 $75
脆皮芝士糯米鸡
$75
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脆炸腐皮包住糯米饭及素鸡，炸皮十分脆口，配上腍糯口感，边个话食斋好闷？估唔到会有呢啲比较特别既素菜款式食，好特别亦有谂头。
拿破仑香芒海皇卷 $75
每件都胀卜卜，外层系萝卜千丝酥咁，幼丝状炸皮，十分香口，先有一层薄饼皮，内里裹住芒果同素蟹肉，好有特式，可惜比较油，我自己就食半件就够，多人食share分比较适合。
总括而言，估唔到较传统既素食中菜馆都有大量新派菜式，食素/斋都可以好多变化，呢间素菜馆款式十分之多，而且唔系只得普通炒菜果啲食，价钱又唔算贵，推介身边既素食者嚟食，又或者间唔中想食下素既朋友仔。
附：餐牌参考
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