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2018-03-13
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天气开始转热，吃些开胃的泰国菜就最好不过了。是晚跟舅母二人撑枱脚，来到铜锣湾。要找些亲民泰菜作平日的晚餐，又要靠上网搜寻了。搜寻到这家「金兰花」，名字跟九龙城的有名泰菜馆同名，且好评甚多。虽是楼上舖，平日晚上还真的满座，幸好我们七点前来到，能够walk-in。餐厅装潢很绿化，并带点木的素材，让人感觉很舒服、很清新。餐牌简单，每个种类都有选择，不过同时也让我看了又看都不知道要选什么才好，最后还是要麻烦店员替我们推介。店员推介了很多人点的海南鸡饭和较有特色的恐龙蛋，我们则另外加添了小食拼盘。本来以为海南鸡是新加坡菜，不过这里写着是泰式海南鸡，果真跟新加坡的有点不同。这个泰式海南鸡似是将冰鲜鸡先腌过后才烚的，跟白烚的新加坡式不同，略嫌少了鸡的原有鲜味。腌料也因此改变了鸡的质感，这个没有星加坡式的那么嫩滑，不过因火候掌握得不错，肉质还是柔软的。半只鸡的份量很足料，基本上都去了骨，只有少许软骨还留着。鸡胸和鸡髀部份各占一半，斩得也很完整，没有碎骨、没有破皮。附送的油饭反而是个惊喜 下了丰富的海南鸡油捞饭，并捞得很均匀，令每一颗饭粒都充满黄油的油份和鸡香。就这样吃饭就算不配鸡肉吃也很够味，绝对可以
是晚跟舅母二人撑枱脚，来到铜锣湾。要找些亲民泰菜作平日的晚餐，又要靠上网搜寻了。搜寻到这家「金兰花」，名字跟九龙城的有名泰菜馆同名，且好评甚多。虽是楼上舖，平日晚上还真的满座，幸好我们七点前来到，能够walk-in。
餐厅装潢很绿化，并带点木的素材，让人感觉很舒服、很清新。
餐牌简单，每个种类都有选择，不过同时也让我看了又看都不知道要选什么才好，最后还是要麻烦店员替我们推介。
店员推介了很多人点的海南鸡饭和较有特色的恐龙蛋，我们则另外加添了小食拼盘。
本来以为海南鸡是新加坡菜，不过这里写着是泰式海南鸡，果真跟新加坡的有点不同。这个泰式海南鸡似是将冰鲜鸡先腌过后才烚的，跟白烚的新加坡式不同，略嫌少了鸡的原有鲜味。腌料也因此改变了鸡的质感，这个没有星加坡式的那么嫩滑，不过因火候掌握得不错，肉质还是柔软的。
半只鸡的份量很足料，基本上都去了骨，只有少许软骨还留着。鸡胸和鸡髀部份各占一半，斩得也很完整，没有碎骨、没有破皮。
附送的油饭反而是个惊喜 下了丰富的海南鸡油捞饭，并捞得很均匀，令每一颗饭粒都充满黄油的油份和鸡香。就这样吃饭就算不配鸡肉吃也很够味，绝对可以独当一面。
就这样单点一个小吃也差不多要接近＄90，本来想试招牌春卷及虾饼，既然如此点一个小食拼盘盛惠＄118更为花算。小食拼盘分别有招牌春卷、鱼饼、虾饼和香茅鸡翼，除了鸡翼只有两只外，其他全部有四件，份量非常多。多人分享的话，每人是一至两件便刚刚好；如果我们二人的话，即是每人每款要分担两件，吃这个也饱了一半。
其中以香茅鸡翼最为令人失望。虽然贴心地用锡纸包裹着骨头部份，让客人可以拿着直接吃，鸡肉也瓣开了变成单骨方便食用，可是真的炸得很干，且鸡肉完全没有味道，也吃不出香茅味，完全需要依靠中间的泰式酸甜酱去补救。鱼饼则是不过不失，口感尚算弹牙。吃上去不像是现成的，不过香料下得有点太重，令人吃不出是用了什么鱼肉做的。
虾饼则是全晚最高分的，外层面包糠不会太厚，炸得干身，不会有多余的剩油。内里虾胶打得非常弹牙，同时不失松软口感，不会太结实。且有虾鲜味，蘸酱吃更是锦上添花。
春卷也真的非常不错，招牌春卷竟然是全素的，可是吃下去完全不会觉得单寡。用上冬菇、菜丝、红萝卜丝，再加粉丝增添口感，味道也调得十分惹味。春卷皮薄而香脆，炸得不错。
万众期待的恐龙蛋，其实就是虾胶包裹着皮蛋，再整个拿去炸。虾胶层因为较薄，没有虾饼那么震撼的弹牙口感
皮蛋选料不错，带点溏心和甘香。可是皮蛋与虾胶合起来没有化学作用，味道没有很搭，只是视觉效果的增值而已。
这里的小吃就算不点拼盘，基本上份量都很多，若然两个人来吃的话比较难点菜，可能每人点一个主食就不能再点其他了。本想点甜品，可是心仪的南瓜布丁竟然要预订（餐牌没有写），而且胃口已被小吃们霸占了，最后吃了这三款东西便投降了。可是吃三款食物的总价钱也不便宜，如果可以有便宜一点的小份量会更好。
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