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2010-02-26
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女朋友和其几位姊妹在圣诞节前夕一向会有庆祝饭局（上年我也应邀出席，还记得上年是在「银座藏人」吃日式放题）今年女朋友又在为到那里吃饭开始张罗，女朋友一开始又向自助餐埋手，结果不是质素不合大家心水，就是价钱太贵云云，到了找到合眼缘的，人家却早已全院满座，令女朋友头痛不已。我今年也会出席，不过对于到那里吃饭，我也没太多意见，反正只要几位小姐满意就成。可女朋友著实没什么头绪，我最后提议女朋友考虑一下King Ludwig Beerhall，一方面Beerhall不论环境、食物都适合大伙人，加上价钱合理，不妨考虑看看。女朋友得救般似的打电话去成功订坐，才安下心来。我和女朋友已来过两次，今次可说是三顾Beerhall了，女朋友三位朋友中也有一位曾光顾过。当晚，我们八点十分左右已经到达餐厅，可餐厅实在太繁忙，最终仍要等到订枱时间八点半才可入坐。我们坐在背靠高了半层位置的六人枱。坐定后，几位小姐在研究餐牌。最后点了一系列菜式：农夫面包配牛仔肝酱及芝士香草、焗芝士面团配忌廉菠菜、蕃茄沙律拌香草榄油意大利芝士、德国肠拼盘拌烧薯、酸椰菜及薯仔沙律及脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔。另外，来到德国餐厅，不喝啤酒怎样也
我和女朋友已来过两次，今次可说是三顾Beerhall了，女朋友三位朋友中也有一位曾光顾过。当晚，我们八点十分左右已经到达餐厅，可餐厅实在太繁忙，最终仍要等到订枱时间八点半才可入坐。我们坐在背靠高了半层位置的六人枱。坐定后，几位小姐在研究餐牌。最后点了一系列菜式：农夫面包配牛仔肝酱及芝士香草、焗芝士面团配忌廉菠菜、蕃茄沙律拌香草榄油意大利芝士、德国肠拼盘拌烧薯、酸椰菜及薯仔沙律及脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔。
另外，来到德国餐厅，不喝啤酒怎样也说不过去（前两次只有我和女朋友时，我也没叫啤酒，始终女朋友不擅饮酒，因此我也陪著女朋友没喝酒了）兴之所至，我们亦叫了几杯啤酒。包括Maisel's Weisse，King Ludwig，Veltins及Erdinger Weissbier Dunkel。
King Ludwig Farm Rolls served with Liver Mousse and Cheese Herbs
农夫面包配牛仔肝酱及芝士香草
农夫包卖相清楚的分成4格，我们5个人，因此我和女朋友就Share了一件来吃。农夫包质地外脆内软，充满麦香及带点粗犷的感觉。至于牛仔肝酱及芝士香草，以前两款都吃过了，不过今次的面包太细份，我只沾了些Cheese Herbs来伴面包吃。味道清淡得来带有芝士香，味道不错。牛仔肝酱是女朋友至爱，根据以往经验，吃起来满咸香的。
Beer Bretzel
德国面包圈
我也是第一次吃这个德国面包圈，看上去有点像「扭麻花」，包上洒了点盐花。我们将其切开分来吃，几位小姐都忙著沾些牛仔肝酱或芝士香草酱，我见有点盐花在面，就净吃著试试其味，吃起来没想像中的脆身，是偏向有质感，靭劲的那一种面包，吃起来要费点劲的，味道比农夫包浓香，非常吸引；净吃更能试出期真味，令人有想一吃再吃的冲动。
吃著面包，啤酒也来了，对于4款啤酒，我实在没什么研究，我叫Erdinger Weissbier Dunkel的主因就是黑啤感觉上帅一点吧！（另外3款啤酒的评论则是来自几位小姐的意见）
1. Maisel's Weisse--- 餐牌上标明是Wheat Beer，喝起来的确充满麦香，亦算容易入口。
2. King Ludwig---餐厅委托德国巴伐利亚省一家啤酒厂订造，以自家命名的生啤，味道清淡。
3. Veltins---女友人说口味跟King Ludwig更清淡，容易入口。
4. Erdinger Weissbier Dunkel---一款德国最普遍的Dark Beer，酒精含量相较上面三款少0.1%（4.7%）味道苦中带甜，泡沫相当幼细，喝起来质感幼滑，容易入口。
Vegetarian Dumplings with Spinach Cream, baked with Cheese
焗芝士面团配忌廉菠菜
面团加入芝士焗成金黄色放在中央，底下铺有菠菜蓉，卖相讨好。吃了一些面团，面团形状是不规则的，吃起来相当有质感，充满嚼劲，配上的芝士味道香浓而不腻，味道相当吸引。底下铺垫的忌廉菠菜蓉，味道清新，菠菜味香浓之余又带点忌廉的淡香，食味吸引。吃著香浓有嚼劲的面团，伴以香滑清淡的菠菜蓉，起到很好的中和作用，整个菜式食味相当讨好。
Tomato Salad with Pesto and Mozzarella
蕃茄沙律拌香草榄油意大利芝士
卖相不错，不过份量就比较小巧，有别于Beerhall其他有份量庞大的菜式。正中放了蕃茄，上面铺上一些意大利芝士，及一些火箭菜；旁边则放了三片多士。多士我没吃过，其他我也只浅尝了一点。蕃茄及火箭菜够新鲜，带点淡淡的榄油清香，芝士是淡芝士，味道不算浓厚，配合沙律同吃，感觉清新。
Sauage Sampler (for 2-3 Persons)
Nuernberg, Weisswurst, Regensburg, Bockwrust and Cheese Krainer
served with Sauer Kraut, Roast Potatoes and Potato Salad
德国肠拼盘拌烧薯、酸椰菜及薯仔沙律（2至3位用）
德国肠拼盘以浅蓝边的瓷碟盛载，而非如餐牌所示用铁板盛载（不知是否当晚座无虚席，铁板亦不敷应用，因此改用瓷碟）可另一位侍应却在我面前捧著一盘用铁板盛著的德国肠拼盘，实在有够讽刺的。坦白说，用瓷碟上，卖相实在大打折扣，相信维持热度的能力亦较差。
香肠全部标明来自德意志，全部有5款共6条，至于每款的名称，实在无法考究，只能凭外貌记下各款的食味略述如下：
1. 最粗最耀目的红肠，外皮预先切了几刀才烤，表层带点焦香，是一款脆皮肠，味道浓郁且偏咸。
2. 全碟中最长及最幼身的香肠，咬开后有香浓的芝士酱，吃起来相当脆口，很有嚼劲，估计其名字应该为：Cheese Krainer，因为只有这一款带有浓烈的芝士味道。
3. 颜色纯白的粗身白肠，Size与1相若，只是没那么长，食味方面，一贯白肠的风格，味道偏淡，吃起质感较腍。
4. 唯一一款有两条的幼身白肠，吃起来带有清新的香草味，食味也是白肠一贯较淡的味道。
5. 粗且短身的红肠，亦是一款脆皮肠，外皮相当有靭劲，吃起来相当Juicy。
薯仔沙律是分开上的，薯仔用橄榄油捞匀，吃起来薯仔粉腍，并带有橄榄油的清香味，亦可中和一下香肠的咸香，味道不错。
Crisp Roast Pork Knuckle with Sauer Kraut and Potatoes
脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔
脆皮烧猪肘是我三顾Beerhall均有点的菜式，除了吃德国菜必然想到猪猪肘外，这道菜也的确有其过人之处。我们等了这碟猪肘良久，就连我的Dark Beer都喝完了也还没有来。经我们三催四请，猪肘终于送来了。
上桌前，侍应先为我们将猪肘煎皮拆骨，方便我们食用（不过对于几位没吃过这道菜的小姐来说，就无缘看看烧猪肘的卖相了）份量仍旧可观，伴以炸薯仔及酸菜。猪肘外皮香脆，令人惊艳（看过资料所知，这里的厨师炮制过程中，不断向猪肘喷上啤酒，取其啤酒中的糖份，令外皮烤起来更香脆）吃起来肉质仍见嫩滑，咸香有致，肉味香浓。猪肘烤过后脂肪所余无几，却仍带点油份，令猪肘更见香口，加上猪肘本身的胶质，吃起来食味更加丰富，遗憾的是啤酒早已喝光，未能感受一下一边吃著猪肘，一边喝著啤酒的畅快感觉。
虽然酸菜的确可中和一下猪肘的咸香及油腻感，不过我自己就不太感冒了，反而几位小姐对于酸菜的味道则相当受落。薯仔经过油泡过，相当香口，不过几位小姐吃过一块半块猪肘肉已经满腹，我亦忙于应付猪肘，因此也没怎么吃了。
Pistxhio Creme Brulee with Raspberries
开心果法式炖蛋配红桑子
吃过主菜后，女孩子们满脑子想著甜品的事情，我就没多加意见了，最她们选了开心果法式炖蛋配红桑子（怎么不选一些更有德国风味的甜品呢？）等候甜品的档儿，大家已将注意力放到交换礼物的事情上了。没多久，法式炖蛋来了，份量不多，炖蛋与红桑子是分开的。舀了一些炖蛋，淡黄色中带点暗绿色（应该是加了开心果的关系）色泽不太吸引，食味来说，表面有一层焦糖，香脆而甜，炖蛋既滑且香，红桑子伴有果酱，一甜一酸的配搭，其实蛮讨好的，可惜碍于其卖相，因此得不到几位女孩子的欢心。
Beerhall是一间蛮适合一帮朋友聚会的餐厅，环境热闹，气氛一流。唯服务方面，侍应时有错漏，有欠主动，可能跟当晚全院满座不无关系，不过整体还算可以接受；但侍应致电确认订枱时，服务态度非常恶劣，我还真怀疑是角色互换了呢！这一点实在有改善的必要。食物质素同样出色，份量在西餐来说相对的多，而且价钱相宜，我们五人结帐也是八百个大洋左右，实在非常划算。
后记：甜品还没吃完，大家已开始交换礼物，我们用「划鬼脚」的方式决定各人的命运，结果女朋友竟然抽到我预备的礼物，这还不止，当大家拆开包装看看各自的礼物时，大家都惊呼出来了，因为我和女朋友买了一模一样的礼物，而我们之前是毫不知情的，而「最幸运」的朋友抽到了一套4色的保温杯（据了解，用意是希望幸运儿在家及办公室有两只杯，可装暖水及冻水．．．．．．）对于交换礼物的结果，的确是有人欢喜有人愁，不过大家都同意今年的交换礼物实在非常经典，值得载入史册。
Berlin
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