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2018-11-06
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讲开Delifrance，佢喺小弟最初认识法国美食嘅餐厅，需知十几廿年前，法国菜都唔喺叫话好普及得紧要，上法国餐厅食饭喺何等大嘅一件事，而当时嘅Delifrance虽然喺卖法国嘢，但就走轻松、简约嘅模式，定价亦相宜。早排，同老婆出开尖东，就到访「新文华中心」嘅Delifrance轻松食番餐晏。餐厅开晌商场内，占商场一个大角落，地方都颇大，装潢以法国咖啡店为主，一边挨住落地大玻璃窗，我哋就当然揾个窗边位啦，外面正正阳光普照，感觉更舒服。晌出面柜位，亦摆放咗好多法式面包、咸点、蛋糕……等等，外观吸引，引人驻足观看。而电子餐牌就晌柜位上面，分别以3大类列出所有美食：经典精选、法式滋味及新品嘅特色千层面。当中，你会发觉每样食物都有两个价，一个喺双拼套餐价，另一个喺三拼套餐价，除主食，就视乎你想配跟餐沙律、是日餐汤、餐饮中嘅一款定两款而已。自己揾好位，落单后就由店员将食物送上，然而，餐具、调味料……等等，就自行在出面搞掂。黄栉瓜配蔬菜千层面 $79（双拼价）晌特色千层面系列中，其中一款喺全素，啱晒我老婆啦，所以，二话不说就相中佢。以意大利黄栉瓜、水牛芝士、忌廉香草蕃茄汁配千层面，焗出嚟效果几香，
餐厅开晌商场内，占商场一个大角落，地方都颇大，装潢以法国咖啡店为主，一边挨住落地大玻璃窗，我哋就当然揾个窗边位啦，外面正正阳光普照，感觉更舒服。
晌出面柜位，亦摆放咗好多法式面包、咸点、蛋糕……等等，外观吸引，引人驻足观看。
而电子餐牌就晌柜位上面，分别以3大类列出所有美食：经典精选、法式滋味及新品嘅特色千层面。当中，你会发觉每样食物都有两个价，一个喺双拼套餐价，另一个喺三拼套餐价，除主食，就视乎你想配跟餐沙律、是日餐汤、餐饮中嘅一款定两款而已。
自己揾好位，落单后就由店员将食物送上，然而，餐具、调味料……等等，就自行在出面搞掂。
黄栉瓜配蔬菜千层面 $79（双拼价）晌特色千层面系列中，其中一款喺全素，啱晒我老婆啦，所以，二话不说就相中佢。以意大利黄栉瓜、水牛芝士、忌廉香草蕃茄汁配千层面，焗出嚟效果几香，千层面有咬口，整体上味道又唔会太淡口，加上仲伴有好多蕃茄蓉，酸香而清爽，而两侧嘅薯蓉，亦打得幼滑充满薯味。
蕃茄芝士忌廉汤（跟餐）比起饮品，老婆就喜欢饮汤多啲，蕃茄芝士忌廉汤亦好啱佢。虽然话加入芝士，其实唔喺好觉，反而蕃茄嘅味道几突出，口感柔滑，仲伴有一片百吉包衬番碗汤。
焗椰香鸡野菌饭 $75（双拼价）小弟本来都想食啲牛角酥、百吉包套餐，但呢个饭似乎够合老婆嘅健康标准，反正我咩都啱食。送上枱时散发出阵阵椰香，而个饭底都几爽口，捞匀啲汁净食都觉得好味；而鸡肉比预期中嫩滑，野菌都喺新鲜货，非罐头嘢，故此，我哋都相当满意。
即磨咖啡（跟餐）餐后，未有即时离开，悠闲咁坐多阵，一边呷着杯即磨咖啡，一边享受温暖嘅阳光，想想旅行嘅事情，喺何等喜乐之事。
Delifrance屹立香港都好多年，虽然一路以嚟都唔算好起眼，但总有一定嘅实力，就如今日所试嘅两款主菜，既合口味，又做得唔错。
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