瀛素食 (已結業)

数月前曾在这儿吃过一顿蛮满意的下午茶，见友人这天想吃得清淡些，便建议和他来吃顿轻盈的素食。这次吃的不是下午茶而是午餐。店中的午市套餐有五款选择，但当中只有一款「姜米蛋白炒饭」较为中式，其他的四款不是「日式烧汁鳗鱼饭」就是印度「咖喱羊腩饭」，要不就是「意大利酱肉丸捞意粉」或是「杂锦寿司拼盆」，贯彻这间新派素食店的特色。友人拣了 「日式烧汁鳗鱼饭」，而我则选了较有特色的 「杂锦寿司拼盆」。友人的「日式烧汁鳗鱼饭」，我因为完全没试，所以未能置评。至于我的「杂锦寿司拼盆」，共有八件寿司，当中以用芝麻酱为调味的「素软壳蟹寿司」最为好味，这寿司的材料除了不知什么食材整成的假软壳蟹外，还有红姜粒和青瓜，整体的配搭都不错。至于其余四件寿司，分别是油扬、玉子、赤身鱼和白身鱼各一，味道一般，中规中矩，但不是特别好吃。随套餐附上的还有简单清淡的「红萝卜粟米汤」一碗，这汤胜在清清的，没下味精，就像家中煲的汤水一般，够健康。这天所吃的午餐「杂锦寿司拼盆」，除了「素软壳蟹寿司」味道较佳之外，其余的素寿司水准只是普通而已，不过卖相可真是颇像真的鱼生寿司，要是不细心看的话，可能真的会误以为是真的鱼生寿司呢！