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2016-07-09
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自己喜欢吃PIZZA，一直都很想到铜锣湾登龙的THE POINT餐厅朝圣，然而时间总是不夹，刚好星期天经过尖沙咀THE ONE，发现有新的分店，觉得装潢还不错，跟几位友人来试试。提起这间餐厅，不能不提它们的pizza质素，特别是它的PIZZA 皮底，和市面上的pizza 有点不同，餐厅采用特别设计焗炉，热力平均，厚度适中，既有饼干的脆也有保持厚身pizza的饱满感觉。火炉火力十足，落单不用十分钟，皮脆肉香的PIZZA就能上枱，真是符合像我般心急的食客。查看餐牌，发现了有新的Lobster Pizza ( $298) ，于是决定一试，另外，还要了迷迭香烤法国春鸡($198)，香蒜橄榄油炒野菌(＄72)作为主食。落单后不久，Lobster Pizza 即时上枱，原只龙虾和PIZZA 结合，派头十足，卖相吸引！大煮先把龙虾身己起肉，切成小方格，混奶油蘑菇粒先煮个七分熟，放回龙虾壳中洒上起司，这应该是，美国人发扬光大的「Lobster Thermidor龙虾占米多」的煮法。PIZZA 采用茴香头、车厘茄、水牛芝士作配料、配以海鲜汁，突显海鲜的鲜味之余，又能维持PIZZA的芝士味道，吃来清新美味
提起这间餐厅，不能不提它们的pizza质素，特别是它的PIZZA 皮底，和市面上的pizza 有点不同，餐厅采用特别设计焗炉，热力平均，厚度适中，既有饼干的脆也有保持厚身pizza的饱满感觉。火炉火力十足，落单不用十分钟，皮脆肉香的PIZZA就能上枱，真是符合像我般心急的食客。
查看餐牌，发现了有新的Lobster Pizza ( $298) ，于是决定一试，另外，还要了迷迭香烤法国春鸡($198)，香蒜橄榄油炒野菌(＄72)作为主食。
Lobster Pizza
$298
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Lobster Pizza
$298
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第二道菜迷迭香烤法国春鸡($198)，和一般餐室不同，这里的厨师火喉技巧熟练，鸡身肉质不会太干，保持鲜嫰软滑，入口时还保持鲜味肉汁，配以三种酱料，惹味指数爆标，感觉不错。另一款香蒜橄榄油炒野菌($72)，野菌配以香蒜及多款香料清炒，口感浓郁惹味，令人无法抗拒。
迷迭香烤法国春鸡
$198
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香蒜橄榄油炒野菌
$72
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Pear & Honey Ricotta
$72
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Fresh up
$48
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